Yumurta tek başına bile kusursuz bir besindir. Tatlıların ve hamur işlerinin vazgeçilmezi haline gelen yumurtanın yararları saymakla bitmez. Yumurtanın kokusu kimi vakit birtakım beşerler tarafından itici bulanabilir. Yumurta kokusu yüzünden keki yiyemiyor, yumurtalı bir yemek pişirirken iki defa düşünüyorsanız bu içerik tam size nazaran. Yumurta tatlılarda ve hamur işlerinde neden kokar? bu soruya yanıt arıyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz.
Tatlılarda ve hamur işlerinde kullandığınız yumurtalar taze değilse piştikten sonra kokabilir. Yumurta bayatladığında zati berbat bir kokuya sahip olur. Rengi farklılaşır ve yenmeyecek duruma gelebilir.
Dış görünüşünde ya da renginde bir sorun olmamasına karşın bayatlamaya yakın yumurtalar, kullanıldıkları durumlarda çok kokarlar. Bu durumda sizde yediğiniz tatlılarda ya da hamur işlerinde yumurta kokusundan rahatsız olursunuz.
Yumurtaları tanımların içerisinde yanlış bir biçimde pişiriyorsanız yani verilen müddetten daha çok ya da daha kısa müddette pişirirseniz yumurta kokusunu baskın halde hissederseniz.
Yumurtanın içerisinde sülfür bulunur. Sülfür, ısıya maruz kaldığı durumlarda yaşanan tepkiler ve kırılmalar nedeniyle ortaya sülfür gazını çıkarır ve bu da yumurtanın çok kokmasının nedenlerinden biri olarak sayılır.
Yumurtalarınız taze ise tatlılarda yahut yemeklerde çok fazla koku sorunu yaşamazsanız. Lakin tazeliğinden emin değilseniz pişirme müddetine mutlaka sadık kalmanızı öneririz.
Yumurta taze mi bayat mı bunu anlamanın iki yolu vardır. Bunlardan birincisi, yumurtaları su dolu bir kaba koymaktır. Yumurta su yüzeyinde yatay halde duruyorsa taze demektir. Lakin su yüzeyinde dik halde duruyorsa bayat manasına gelir. Yarı yatay halde ise de, yumurta en az bir haftalık demektir.
İkinci metot ise, şayet yumurta taze ise kırıldığında sarısı dağılmaz ve tok halinde durur. Rengi epey parlak ve kıvamı epeyce akışkan haldedir. Şayet yumurta bayatsa; kırıldığı anda sarısı dağılır, akışkanlığı azalır.
Yumurta kokusundan rahatsızsanız tatlılarınızın içerisine; vanilya, limon kabuğu, portakal kabuğu ve havuç üzere gereçler ek edebilirsiniz.
Yaptığınız hamur işlerinin üzerine yumurta sürmeniz gerekiyor lakin yumurtanın kokusundan da çekiniyorsanız bir kenara ayırdığınız yumurta sarısının içerisine biraz süt ek edebilirsiniz böylece yumurta kokusunu bastırmış olursunuz.
Yumurta kokusu bulaşıklarınızdan bir türlü çıkmıyorsa yapmanız gereken tek şey bulaşık makinesinin kaşıklık kısmına bir dilim limon eklemektir.
Elde yıkadığınız bulaşıklarda da tıpkı halde yumurta kokusu bir türlü çıkmıyorsa bulaşıklarınızı sıcak suyla değil soğuk suyla yıkamanızı öneririz.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir: