İSTANBUL (İGFA) – Türkiye’de süratli ticaretin öncü markası Yemeksepeti, yeme içme kesimindeki 2023 yılı trendlerini yansıtan çarpıcı istatistiklerini paylaştı.
Yemeklerden salatalara, kahve çeşitlerinden tatlılara kadar geniş bir yelpazede bilgi veren Yemeksepeti, Türkiye’nin dört bir yanındaki yemek tercihlerini ve hayat üsluplarını gözler önüne seriyor.
Akşamüstü saatlerindeki ağır sipariş trafiği, tek seferde verilen büyük siparişler ve yüksek sepet fiyatlarıyla, platformun 2023 yılında da Türk yeme içme kültürünün bir aynası olduğu görülüyor. Hem dal profesyonelleri hem de yeme içme tutkunları için pahalı bilgiler sunan bu rapor, 2023 yılının yemek trendlerine ışık tutuyor.
TAVUK DÖNER YÜKSELDİ, LAHMACUN GERİLEDİ
2023 yılında Türkiye genelinde en tanınan yemek, Tavuk Döner Dürüm olurken, sokak kültürü ve süratli hayat biçiminin tesirleri göze çarpıyor. Burger ve Pizza üzere küresel mutfakların popülerliği, Türkiye’nin mutfak çeşitliliğinin arttığını gösterirken, Çiğ Köfte ve Tost üzere atıştırmalıklar da ağır tempoda tercih edilen seçenekler ortasında yer alıyor. 2022’de birinci sırada olan Lahmacun bu sene üçüncülüğe düşerken, geçen yıl ikinci sıradaki Tavuk Döner ise bu yıl birinci sıraya yerleşti.
En çok sipariş edilen yemekler şu halde sıralandı:
- 1. Tavuk Döner
- 2. Burger
- 3. Lahmacun
- 4. Pizza
- 5. Çiğ Köfte
- 6. Tost
- 7. Adana Kebap
- 8. Tavuk Tantuni
- 9. Mercimek Çorbası
- 10. Kuşbaşılı Kaşarlı Pide
SİPARİŞLER YOĞUNLUĞU AKŞAM SAATLERİNDE ARTTI
En ağır sipariş saatleri, akşamüzeri 17:00 ile 20:00 ortası oldu. Saat olarak 18:00, iş çıkışı ve akşam yemeği hazırlıklarının ağır olduğu bir devri işaret ederken, bu saatlerdeki siparişlerin toplam siparişlerin %36’sını oluşturması, günlük rutinlerin değerini vurguluyor.
2023’te en çok sipariş edilen salatalar, Tavuklu Salata’nın başı çektiği bir listeyi oluşturuyor. Çoban ve Mevsim Salata üzere klâsik seçeneklerin yanı sıra, Ton Balıklı ve Sezar Salata üzere çağdaş seçeneklerin popülerliği, sağlıklı beslenme trendlerine olan ilgiyi gösteriyor.
En çok sipariş edilen salatalarda birinci beş şöyle:
- 1. Tavuklu Salata
- 2. Çoban Salata
- 3. Mevsim Salata
- 4. Ton Balıklı Salata
- 5. Sezar Salata
KAHVE SEVERLERİN TERCİHİ LATTE OLDU
Yemeksepeti Market’in sevilen Everyday Roastery kahve menüsünde 2023’ün yıldızı olan Latte, Türk kahve kültürüne alternatif olarak geniş bir tüketici kitlesi tarafından tercih edilirken, Americano ve Mocha üzere sert ve tatlı kahve seçenekleri de popülerlik kazandı. Flat White ve Caramel Macchiato’nun listeye girmesi, kahve tüketiminin çeşitliliğini ve gelişen damak zevklerini yansıtıyor.
2023 yılının en çok sipariş edilen kahveleri şunlar:
- 1. Latte
- 2. Americano
- 3. Mocha
- 4. Flat White
- 5. Caramel Macchiato
WAFFLE TAHTINI KORUDU, SIRALAMA DEĞİŞMEDİ
2023’te gençler ortasında tanınan olan Waffle, en çok sipariş edilen tatlıların başında geliyor. Klasik lezzetlerden Baklava ve Sütlaç’ın yanı sıra, çağdaş mutfaklardan Sufle ve Profiterol üzere seçenekler, tatlı çeşitliliğinin ve tercihlerin genişliğini gösteriyor.
- 1. Waffle
- 2. Baklava
- 3. Sütlaç
- 4. Profiterol
- 5. Sufle
TEK SEFERDE SİPARİŞTE DEV REKOR: 1024 KOVA TAVUK!
2023’te büyük topluluklar için verilen siparişlerde, KFC’den alınan 1024 adet “Kafana Nazaran Kova” ve Öz Lezzet Börek & Pide’den 303 adet “Kaşarlı Börek” siparişi üzere büyük çaplı siparişler dikkat çekiyor. Geçen yıl tek seferde en yüksek sipariş adedi 300 midye ve 150 lahmacun olarak gerçekleşmişti.
2023’te Yemeksepeti üzerinden verilen en yüksek dengeli sipariş, 26.098 Türk Lirası ile kayda geçti. Bu ve öbür yüksek dengeli siparişler, özel etkinlikler yahut lüks eserler için yapılan harcamaları işaret ederken, bölümün bu taleplere karşılık verebilecek kapasitede olduğunu gösteriyor. İkinci en yüksek sipariş 15.120 TL olurken, üçüncü sırada 12.600 TL’lik sepet fiyatları dikkat çekti. 2022 yılında en yüksek sepet fiyatı 7.464 TL olmuştu.