Kırmızı et fiyatlarının yüksek olması nedeniyle yurttaşlar et tüketemeyecek duruma geldi. Yurttaşlar etin yerine geçebilecek baklagilleri bile sıkıntı alırken uzmanlar yetersiz beslenme konusunda ikazlarda bulundu.
Cumhuriyet’e konuşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Demirok, “Kırmızı et değerli bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Kırmızı etin az tüketiminde anemi (kansızlık) yüksek oranda görülebilir. Kırmızı et tüketmeyen bireyler, vitamin ve minarelleri diğer besinlerden alamazlarsa ileriki devirlerde birçok hastalığa davetiye çıkarmış olabilirler” dedi. Demirok, çocukluk devrinde protein alımına vurgu yaparak “Çocukluk periyotlarında bilhassa protein alımı çok kıymetli zira çocukların gelişimleri ve sağlıklı büyümeleri için kâfi protein almaları lazım. Dünyada her yıl milyonlarca çocuk yetersiz beslenmeden ötürü sıhhat meseleleriyle karşılaşarak hayatını yitiriyor” dedi.
(Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Demirok)
‘KARIN DOYURMAK İÇİN’
İstanbul Tıp Fakültesi çocuk kardiyolojisi ve çocuk romatolojisi bilim kolları eski lideri Prof. Dr. Rukiye Eker Ömeroğlu ise “Çocuk yaş kümesi için proteinler büyüme ve gelişme açısından çok kıymetlidir. Bu yaş devrinde protein olarak zayıf beslenme, hem yapısal olarak bedenin büyümesini olumsuz olarak tesirler hem de beyin gelişimini tesirler. Bu durum ülkenin geleceği için de değerli bir durum. Zekâsı gereğince gelişmemiş çocuklardan oluşacak gelecekteki erişkinlerle bir ülkenin ne kadar ileri gidebileceğini iddia edersiniz” tabirlerini kullandı.
Yetersiz beslenmeden ötürü çocukların tek tip beslendiğini vurgulayan Prof. Dr. Ömeroğlu, “Çocuklar protein alamıyor onun yerine karbonhidrat tüketiyorlar. Beslenmek için değil yalnızca karın doyurmak için günlerini geçirdikleri için bol ölçüde karbonhidrat alıyorlar. Bu durum da çocuklarda insülin direncine neden oluyor. Diyabet hastalığı çocukların geleceğini tehdit ediyor” diye konuştu.
(Prof. Dr. Rukiye Eker Ömeroğlu)
Yetersiz protein alımının dünyaya şimdi gelmemiş bebeklerde bile tehlike yarattığını belirten Prof. Dr. Ömeroğlu, “Gebe bayanlar kâfi beslenemezlerse hem bebeklerde nörolojik sıkıntılara hem de doğuştan kalp hastalıklarına yol açıyor. Beslenmenin makus oluşu dünyaya gelmemiş çocukları bile etkiliyor” dedi.
Prof. Dr. Ömeroğlu, kelamlarını şu halde noktaladı: “Baklagillere de ulaşmak zorlaştığı için yakında B ve C vitamini eksikliklerini göreceğiz. Tarihte kalmış skorbüt hastalığı ve beriberi hastalığı üzere hastalıklarını göreceğiz. Bu ekonomik kriz en çok bayanları, hamileleri ve çocukları etkileyecek. Devletin bu mevzuda tedbir alması gerek. Bu kadar duyarsız bir halde gidilirse toplumun geleceği tehdit altına alınacak. Devletten kâfi hassaslığı görmüyoruz”