Yaz aylarında hakikat beslenmek için birtakım püf noktalara dikkat edilmesi gerektiğini belirten Uzm. Diyetisyen Aslıhan Şahiner, sıcak yaz günlerinde sindirimi kolay olan hafif yiyecekler tercih edilmesi gerektiğini belirterek ikazlarda bulundu.
KAHVALTIYI GEÇİŞTİRMEYİN
“Yaz aylarında artan sıcaklık ve nem artışıyla beslenmemizde de farklılıklar yaşanmaktadır” diyen Uzm. Diyetisyen Aslıhan Şahiner, “Özellikle bazal metabolizmanın hava sıcaklarına ve mevsim değişikliklerine adapte olması için farklı bir beslenme formu oluşturmamız gerekiyor. Bilhassa mineral ve sıvı kaybının önüne geçebilmemiz için kesinlikle kilogram başına 30ml kadar sıvı tüketimimizi yerine getirmeliyiz. Kahvaltılarda ve olağan orta öğünlerde öğlen ve akşam yemeklerinde kızartmalı besinlerden uzak durmalıyız. Beslenmemizde hafif besinleri tercih etmeliyiz. Pişirme usulü bizim için çok değerli. Bilhassa ızgara, buğlama, haşlama stili pişirme sistemlerini tercih etmeliyiz. Kahvaltı besinlerinde ise daha yarım yağlı peynirleri tüketmeliyiz. Olağan beyaz unlu besinler yerine kepekli tam tahıllı çavdar unlu ekmekleri tercih etmeliyiz” formunda konuştu.
MEYVE-SEBZE KIYMETLİ
Diyetisyen Şahiner şöyle devam etti:
“Özellikle posa ve lif alım açısından çiğ zerzevat, salata usulü eserlere daha fazla masamızda yer vermemiz gerekiyor. Dünya Sıhhat Örgütü’ne nazaran kesinlikle günde 5 porsiyona kadar meyve-sebze alımına dikkat ediyor olmamız lazım. Tatlı tercihlerinde ise daha şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar ya da dondurma tercihlerine yük vermeliyiz. Bilhassa bal, pekmez, reçel usulü çok fazla kahvaltılık eserlerimizde yük vermeden, şeker muhtaçlığımızı meyveli eserlerinden karşılamalıyız.”
Bu periyotta süt eserlerinin tercih edilebileceğini vurgulayan Şahiner, “Mutlaka hareketimizi, sporumuzu hareketimizi ihmal etmeden aktivitemizi kesinlikle artırarak devam etmemiz gerekiyor. Bilhassa artan hava sıcaklarından ötürü mineral kaybının önüne geçebilmemiz için sıvı alımına dikkat etmemiz lazım. Terleme ile artan sıvı gereksinimini su yahut maden suyu besinlerle yerine koymalıyız. Çoklukla sıvı muhtaçlığını kafeinli besinlerden, çay ve kahve üzere besinlerden uzak durarak daha süt eserlerinden tercih etmeliyiz. Şekersiz meyve suyu tüketebiliriz. Hiçbir besinin suyun yerine geçmediğini bilmeliyiz. Zira mineral açığımızı yalnızca su yahut maden suyu ile kapatabiliriz. Bunu unutmamız lazım” diyerek kelamlarına son verdi.