Limon ve portakala benzeyen kumkat aslında turunçgiller familyasında yer alan minnoş bir meyvedir. Daha çok Akdeniz ve Karadeniz bölgesinde yetişen bu meyve ekseriyetle kış mevsiminde marketlerde ve manavlarda yerini almaya başlayan, kumkatın yararları saymakla bitmez. Kumkat nedir? Kumkatın yararları nelerdir? Kumkat nasıl yenir? işte ayrıntılar…
Turunçgiller familyasına ilişkin bir meyve olan kamkat, görünümü ile portakala ve limona misal. Ana vatanı Doğu Asya ve Çin olan kumkuat, Çin’de altın portakal’ olarak isimlendirilir.
1850’li yıllardan beri süs bitkisi olarak kullanılan kumkuat, Ekim ayının sonlarına hakikat toplanır.Meyve kızarmaya başladığında bir an evvel hasat edilmesi gerekir. Salata ve tatlılarda kullanılan bu meyve, sıhhat açısından son derece yararlıdır.
Kamkatın meyvesi ekşi, kabuğu ise tatlıdır. Kabuğu tatlı olduğu için de çoklukla kabuğu ile tüketilir. Şayet kabuğu ile tüketecekseniz bol su ile meyveyi yıkamanızı öneririz. Tatlı ve ekşi tadın birbirine karışmasını sağlamak için, iki parmak ortasına alınır ve yavaşça yuvarlanır. Şayet yemeden evvel kabuğunu yumuşatmak istiyorsanız, 20 saniye kaynar suda bekletip akabinde çıkartabilirsiniz.
Ayrıca kamkatın çekirdekleri de yenir. Fakat çekirdeklerin tadı, portakal çekirdeği üzere acı bir tada sahiptir. İsteğe nazaran kamkat meyvesini ikiye bölerek tohumlarını çıkartabilirsiniz. Kabuğuyla birlikte yemek istemiyorsanız, bıçakla bir ucundan kesip içindeki suyu emebilirsiniz.
Kumkat, kan şekerini istikrarlar. Kan şekerinin yükselmesini önleyen antioksidan hususları barındıran kamkat, şeker hastaları tarafından tüketilebilir.
Kamkat, göz sıhhatini korur. İçeriğindeki A ve C vitaminleri sayesinde kumkat, görme yetisini güçlendirme vazifesine sahiptir.
Kumkat, diş sıhhatini güçlendirir. Dişlerdeki bakterileri temizleyen bir meyve olan kumkat ağız içindeki bakterilerin oluşmasına pürüz olur.
Kumkat, bağırsakları temizler. İçerisinde bulunan lifler sayesinde bağırsak sıhhati olumlu tarafta etkilenir.
Kamkatın yapısında flavonoidler bulunmaktadır. Bu hususlar sayesinde bedenin bağışıklık sistemi güçlenir.
Günde kaç adet kumkat tüketmelisiniz?
Kamkat ebat olarak ufak bir meyvedir. Kahvaltıda, orta öğünde ve uyku öncesinde kamkat tüketmenizde rastgele bir sakınca görülmemektedir. Şayet tadını çok seviyorsanız gün içinde birkaç adet tüketebilirsiniz. Şayet aroması ağır geliyorsa her öğünde 1 adet tüketerek yararlarını alabilirsiniz.
Kumkat meyvesi ziyanlı mı?
Kamkat meyvesi, hakikat ölçüde tüketildiğinde epeyce yararlıdır. Lakin çok tüketilmesi halinde, birtakım sıhhat problemlerine yol açabilir. Bu meyve diyabet hastaları için yasak olmasa da, çok tüketilmesi kan şekerini yükseltir. Bu nedenle ölçülü bir formda tüketilmelidir.
Kumkatın mevsimi ne vakit?
Kumkat temmuz-ağustos ayları üzere çiçek açmaya başlayan bir bitki. Sonbaharın gelmesiyle güzelce irileşmeye, büyümeye başlar. Tam olgunluğuna genel olarak ocak-şubat ya da mart aylarında ulaşır.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir: