Araştırma şirketi Areda Survey’in bin 100 iştirakçiyle gerçekleştirdiği ‘En Sevilen Balık’ araştırmasında hamsi balığı yüzde 20,3 ile doruğa oturdu.
Balık döneminin başlamasıyla birlikte birbirinden lezzetli balık çeşitleri de sofralara dahil olmaya başladı. Areda Survey ‘En çok tercih ettiğiniz balık hangisidir?’ sorusu ile Türk halkının en çok sevdiği balık cinslerini belirledi. Tepeye yüzde 20,3 ile hamsi otururken, onu yüzde 18,5 ile palamut takip etti.
Araştırmada balığı yeme sistemi de ele alındı. Araştırma sonucuna nazaran Türk halkının yüzde 80’i balığı elle yemeyi tercih ediyor. Balık yerken çatal bıçak kullananlar ise yalnızca yüzde 20.
Çoğu konutta yemeyi tercih etti
‘Balık konutta mi, restoranda mı yenir?’ sorusuna iştirakçilerin yüzde 73,2’si meskende yenir karşılığını vererek tercihini yaptı. İştirakçilerin yüzde 26,8’i ise restoranda yemeyi tercih ediyor.
Pişirme metodunda ise yüzde 46,9’u ile en çok tava tercih ediliyor. Öbür pişirme formülleri ise yüzde 27,9 ile fırın, yüzde 25,2 ile ızgara.
Balıktan sonra helva
Araştırmada iştirakçilere yemek sonrası ortaya çıkan tatlı gereksiniminde hangi tatlıyı tercih ettikleri sorulduğunda iştirakçilerin yüzde 78,9’u helva, yüzde 21,1’i tahinli kabak tatlısı yanıtını verdi.
Hamsiyi, palamut takip ediyor
Türk halkının en sevdiği balık çeşitleri sırası ile şu halde;
Hamsi (yüzde 20,2)
Palamut (yüzde 18,5)
Lüfer(yüzde 9,6)
Levrek (yüzde 7,9)
Barbun (yüzde 7,3)
Sardalya (yüzde 7,0)
Çipura (yüzde 6,9)
Mezgit (yüzde 6,8
Somon (yüzde 5,2)
İstavrit (yüzde 4,1)
Sazan (yüzde 2,7)
Kalkan (yüzde 1,8)
Uskumru (yüzde 0,6)
Kefal (yüzde 0,5
Kalamar (yüzde 0,5)
Minekop (yüzde 0,2)
Fener (yüzde 0,1)
Meteodoloji
Areda Survey tarafından 16 – 19 Eylül 2022 tarihleri ortasında gerçekleştirilen en sevilen balık araştırmasına bin 100 kişi katıldı. Araştırma kantitatif araştırma metotlarından CAWI tekniği ile “Areda Survey’in Profil Bazlı Dijital Paneli” kullanılarak gerçekleştirildi.
