BUYSAD Lideri Coşkun Dönmez, dünya genelinde her yıl 1,3 milyar ton besinin, Türkiye’de ise 7,7 milyon ton besinin çöpe gittiğini açıkladı.
BURSA (İGFA) – Bir çok ülke Birleşmiş Milletler öncülüğünde tesirini giderek artıran besin krizine tahlil ararken, bilinçsiz tüketim nedeniyle oluşan besin israfı, hem ülke ekonomilerine ziyan veriyor hem etraf kirliliğine yol açıyor. Uzmanlar, besin israfının insanlığın geleceği için önemli bir tehdit olduğunu vurguluyor.
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Lideri Coşkun Dönmez, besin israfının hem Türkiye, hem dünya ülkeleri açısından insanlığın geleceğini tehdit eden önemli bir sorun olduğunu söyledi. Hazır yemek bölümünde faaliyet gösteren bir işadamı olarak besin israfı konusunda çok hassas olduğunu lisana getiren Dönmez, israfın önlenmesi noktasında farkındalık yaratarak insanların bilinçlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
GIDAYA VE SUYA TALEP ARTIYOR
Başkan Coşkun Dönmez, açıklamasında dünyada ve Türkiye’de besin israfıyla ilgili çarpıcı sayıları paylaşırken, besin israfının tüketicilerin bilinçlendirilmesi ve alınacak küçük çaplı tedbirlerle en az seviyeye indirilebileceğini kaydetti.
Başkan Dönmez, dünya genelinde her yıl üretilen 1 milyar 300 milyon ton besinin çöpe gittiğini, Türkiye’de ise yılda 7,7 milyon ton besinin israf edildiğini bildirdi.
Dünya nüfusunun giderek arttığını, Birleşmiş Milletler bilgilerine nazaran 2050 yılında dünya nüfusunun 9,7 milyara çıkmasının öngörüldüğüne işaret eden Coşkun Dönmez, “Nüfusun artması demek, besine ve suya olan talebin artması demek. Milyonlarca insan aslında inançlı besine ulaşamıyor. Açlık tehlikesi bilhassa yoksul ülkeleri tehdit ediyor. Besin güvenliğinin sağlanması, besin israfının azami seviyeye çekilmesi hem ülke yöneticilerinin, hem ferdî tüketicilerin önceliğini oluşturmalıdır” dedi.
Dönmez, besinde olduğu üzere içilebilir suya erişimde de problemler yaşandığına vurgu yaparak, konutumuzda, tarlamızda, kısaca su kullandığımız her alanda gereksiz su tüketiminden kaçınmalı, tasarrufa ehemmiyet verilmesi gerektiğinin altını çizdi.