Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı, ülkenin birçok kentinde ekmeğin 5 liraya yükseldiğini belirterek “200 gram ekmek 5 liraya satılıyor. Yani bir kilo ekmek 25 lira. Çalışanlara yapılan fiyat farkını ekmeğe yansıtmamak için gerekli çalışmaları yapıyoruz. Ocak-şubat aylarında artırım düşünülmüyor” dedi.
‘DAHA SONRAKİ AYLARDA FİYATI KORUMA ETMEK İSTİYORUZ’
Hürriyet’in haberine nazaran Balcı, fiyatta değişiklik yapılmayacağını, daha sonraki aylarda fiyatı koruma etmek için çalışacaklarını anlattı: “Ekmeğin kilogramı tekrar 25 liradan devam edecek diye düşünüyorum. Daha sonraki aylarda fiyatı koruma etmek istiyoruz, tabi daha sonra ülke kaidelerine nazaran ne gerekiyorsa o yapılacaktır. Ekmek konusunda geçmiş yıllarda nasıl gerekli hassasiyet gösterildiyse, tıpkı ihtimamı göstereceğiz.”
Balcı, ekmeğin doyurucu ve vitamin açısından varlıklı bir besin olduğunu söz ederek şunları söyledi: “Kadınların günde 200 gram, erkeklerin de 250 gram ekmek tüketmesi gerekiyor. Ekmek B1, B3 ve B6 vitaminleri açısından epeyce varlıklı doyurucu bir besin. Vitaminlerin yanı sıra selenyum, demir, magnezyum, çinko, üzere elementler de içeriyor. Beşerler günlük güç muhtaçlığının birçoklarını tahıllar yoluyla alıyor. Burada ekmeğin rolü çok fazla. Türkiye’de her gün 101.2 milyon adet ekmek üretiliyor, 95.2 milyon adet ekmek tüketiliyor ve 5.95 milyon adet ekmek de israf ediliyor. Yani bir kişi günde 224 gram, yılda 81.76 kilo ekmek tüketiyor.”