TÜİK’ten yapılan açıklamaya nazaran, ticari süt işletmelerince temmuzda 843 bin 876 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü ölçüsü, geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 0,6 arttı; ocak- temmuz periyodunda geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran, yüzde 2,4 azaldı.
Temmuz ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, içme sütü üretimi, yüzde 20,6 ve tereyağı üretimi yüzde 5,6 artarken ayran üretimi de yüzde 10,9, inek peyniri üretimi, yüzde 2,7, yoğurt üretimi ise yüzde 1,4 azaldı. Ocak-temmuz devrinde ise evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 29,9, ayran üretimi yüzde 18,1, yoğurt üretimi yüzde 3,9 artarken inek peyniri üretimi yüzde 5,7 ve içme sütü üretimi yüzde 2,9 azaldı. Temmuz ayında yoğurt üretimi 102 bin 998 ton, ayran üretimi 67 bin 242 ton, inek peyniri üretimi 57 bin 227 ton, tereyağı üretimi 6 bin 640 ton olarak gerçekleşti.
Ayrıyeten evvelki ay 851 bin 241 ton olan, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, temmuzda yüzde 0,9 azaldı. 118 bin 458 ton olan içme sütü üretimi ise yüzde 7,5 arttı.