Dünya üzerinde en çok çay tüketen ülkeler ortasında birinciyiz. Bu gurur hepimize yeter! Pekala, bilhassa çay alırken neye nazaran alındığını, düzgün kalite çayın ne olduğunu, çay yapraklarının kalite sıralamasının olduğunu biliyor muydunuz? Bilmiyorsanız şayet, buyrun içeriğimize 👇
Kaynak: https://www.tiktok.com/@yerli_erasmus…
1. Dünya Çay Komitesi’nin hazırladığı ‘Dünya Çay Raporu’ bilgilerine nazaran, Türkiye kişi başına 3.5 kg ile dünyanın en çok çay tüketen ülkesi! Tiryakilik sıfatını hakkıyla kazanmışız…
2. Pekala hangi kalitede çay içtiğinizi biliyor musunuz? İçmeye hazır olarak 1. notadan 7. notaya kadar 7 farklı kalitede çay bulunuyor.
3. Siyah çayın yapraklarının kurutulmasından ve işlenmesinden ötürü farklı notalarda olan bu çay yapraklarının tatları ve dokuları ise birbirinden çok farklı.
4. Zira aslında çay yaprakları da en üst yapraktan en alt yaprağa olmak üzere sınıflandırılıyor. En kalitelisi en üstte bulunan Orange Pekoe yapraklarından elde edilen çaylar.
5. Görselden de anlaşılacağı üzere en kalitesiz çay aslında çay bile sayılmayan “dust” çeşidi. Yani toz!
tea101.teabox.com
6. Bilhassa marketlerde satılan poşet çayların neredeyse tamamı toz kategorisinde olan çaydan yapılır. Bu çeşit toz çaylar tat, dem ve lezzet açısından en berbatıdır.
7. Şayet bulabileceğiniz en yeterli kalite çayı içmek istiyorsanız, marketlerde satılan ve üzerine “profesyoneller için” yazılı çayları satın alabilirsiniz. Bu çaylar en yeterli kategori çaylardandır.
8. Konutunuzdaki çayın düzgün olup olmadığını anlamak için birkaç kolay formül de bulunuyor. Öncelikle çay paketini açtıktan sonra görünürde bir çay tozu bulutunun olmaması gerekiyor.
9. Şayet çayı demlerken burnunuza keskin ve yüksek notalarda çay kokusu geliyorsa, çayınızın doğal olduğundan kuşku duyabilirsiniz.
10. Çay demlerken süratli bir halde renk değiştiriyorsa, çayınızın içinde besin boyası olma ihtimali çok yüksek! Gerçek çay rengini yavaş demlenmesinden alır.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: