haberler
Prof. Dr. Canan Karatay'ın sağlıklı beslenme konusundaki açıklamalarını bilmeyen yoktur. Prof. Dr. Canan Karatay dünyanın en sağlıklı besinini açıkladı. Canan Karatay, dünyanın en sağlıklı yiyeceklerinden birinin lahana olduğunu söyledi. Karatay ...
Turşu, Türk mutfağının vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Yaz aylarında hazırlanan turşular kış aylarında sofralardan eksik olmamaktadır. Güçlü bir bağışıklık sistemi için çok sayıda uzman turşu tüketilmesini önermektedir. Turşu soğuk algınlığına ...
Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı Gedelek Mahallesi'nde, 50 imalathanede 2 bin bireye istihdam sağlanarak 10 milyon dolarlık coğrafik işarete sahip Gedelek turşusu ihraç ediliyor.
Turşu suyu çeşitli zerzevat ve meyvelerden elde edilmektedir, epeyce tuzlu ve asitli olan bu çözelti uzun mühlet boyunca saklanabilir. Pekala, turşu suyu yararları nelerdir ve neye uygun gelir? İşte detaylar...
Bu hafta kolay ve damak tadınıza uygun Uzak Doğu mutfağından iki turşu tanımı denemeye ne dersiniz? Deniz özelliği taşıyan zerzevat, balık, sirke ve sosların çokça kullanıldığı eserlerle en dikkat çeken mutfaklardan biri olan Uzak Doğu mutfağından iki turşu tanımımız var. Sofralarında farklılık arayanlar, Kore turşusu ve Japon zencefil turşusu tanımlarını deneyebilir.
Sofralarımızın vazgeçilmezi turşu mevsimi geldi. Pekala bu hafta Avrupa ve Hindistan’a uzanıp, farklı kültürlerin turşularını denemeye ne dersiniz? Sizler için, Avrupa ve Amerika’da sandviçlerin içerisinde kullanılan İngiliz turşusu ile Hint mutfağının bol baharatlı lezzetlerinden limon turşusunun bir tipi olan ninbu ka achar tanımlarımız var.