Sultan bacı 60’ından sonra tandır ustası oldu
Sivas’ta 65 yaşındaki Sultan Koçyiğit, deneme yanılma yoluyla ürettiği tandırlarla bölgenin bilinen ve tercih edilen tandır ustası oldu.
Etiket: Tandır
Samandağlı tandır ustası kadınlar
Osmanlı, Fransız ve Arap mutfağı özelliklerini taşıyan Hatay'da, killi toprak, saman ve suyun karıştırılıp yoğrulmasıyla elde edilen çamurun bayanların ellerinde şekillenmesiyle ortaya çıkan tandırlar, ekmeklere farklı bir lezzet katıyor. Tandır, üretiminden...
Yüzlerce yıllık tandırlardaki tehlike
Anadolu'da ekmek pişirmek için kullanılan yere gömülü tandırlarla ilgili araştırma yapan Doç. Dr. Sebahattin Çelik, raporunda, bilhassa bayanların tandıra düştüklerini, bu nedenle mevt ya da önemli yanıkların oluştuğunu belirterek, "Havalandırılmasının ol...