haberler
Yemeklerin vazgeçilmezi, girdiği her yemeğe lezzet katan salçanın, domates ve biber olmak üzere iki başka çeşidi vardır. En çok mutfaklarımızda domates salçası kullanılmaktadır. Yazın son günlerinde salça yapılırken çoğunlukla da hazır salçalar ...
İktidar, tarımda maliyetleri düşürüp üretimi artırmak yerine yeniden süreksiz tahlillere yöneldi. Domates fiyatlarının tırmanışa geçmesi ve kış aylarında “50 lira olacağı” açıklamaları üzerine domates konservesi ve salça ihracatına kısıtlama getirildi.
Sarsıntıda Türkiye’nin pul biber gereksiniminin yüzde 80’ini karşılayan İslahiye ve K. Maraş’taki üretim tesisleri büyük hasar gördü. Toparlanmaya çalışan üreticiler hâlâ düşük kapasite ile çalışıyor. Üreticilerden Haydar Yalçınkaya, “40 yıllık firmayız. 25 ülkeye eser gönderiyorduk. Süreksiz barınma sıkıntısını çözebilirsek çalışanlarımız geri döner. 200 konteyner talebimizi ilettik” dedi. Bölgede birçok üretici bayram sonrasında üretime başlamayı arzuluyor.
Bilecik'te salça dönemin açılması ile birlikte yurttaşlar kışlık gereksinimlerini yapmaya başlarken, pazarlarda salçalık domates ve biber fiyatları epey yüksek.
AKP'li Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, geçtiğimiz haftalarda yaptığı açıklamada, Tarım Kredi Kooperatifleri marketlerinde 15 Ağustos'ta indirime gidileceğini duyurmuştu. Fakat indirim yapılması beklenen kimi eserlerin raflarda olmadığı görüldü.
Klasik olarak düzenlenen ve hafta sonu kapanışı yapılan Kayseri'nin Melikgazi Salça Günleri'nden bu yıl 3 bin 148 aile hizmet alarak salçasını kaynattı.