haberler
İsot, Türk mutfağında en çok kullanılan baharatlardan biridir. Bilhassa lahmacun ve çiğ köftenin olmazsa olmazı olan isot, pul biber kadar acı değildir. Biberler ilkbaharda ekilir ve yaz aylarında mor ve kırmızı olarak büyürler. Yazın güneş gören ve ...
Şanlıurfa'da uzun ve zahmetli bir mesainin ardından tescilli isot (pul biber) tezgahlarda yerini alıyor. İlkbaharda ekimi ile başlayan süreç ağustosta hasadı ile devam ediyor.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, kentin marka pahası olan Cet Tohumu ile üretimi yapılan 1 milyon isot fidesini toprakla buluşturdu.
Şanlıurfa’nın tescilli yöresel lezzetlerinden olan İsot için fide dikimine başlanıldı. Cet tohumuyla üretimi yapılan 700 bin isot fidesinden 200 bini toprakla buluşurken 500 bin adet fide ise çiftçilere dağıtılacak. Bu yıl kentte rekoltenin artması bekleniliyor.
Şanlıurfa’nın tescilli yöresel lezzetlerinden olan acı tadıyla meşhur isot ekimine başlanıldı. Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi seralarında yetiştirilen isot fideleri vatandaşlara dağıtıldı. Vatandaşlara dağıtılan fideler havaların ısınmasıyla birlikte toprakla buluştu.
Türkiye’nin yemeklik pul biber gereksiniminin büyük bir kısmının karşılandığı Şanlıurfa’da biber hasadının başlamasıyla birlikte isot üretimine başlandı.