İki şehrin peynir rekabeti

Lezzetiyle tercih edilen Erzincan tulum peyniri ve Karaman Divle obruk peyniri, vakit zaman üreticiler ortasında tatlı rekabete de mevzu oluyor. Erzincan’ın yüksek rakımlı yaylalarında beslenen akkaraman koyunu ile kıl keçisinin sütünden üretilen ve dört ay...

Probiyotik ve Prebiyotik Gıdalar

Probiyotikler insan sıhhatini olumlu istikamette etkileyen canlı mikroorganizmalardır. Basitçe insan sıhhati için faydalı ‘dost bakteriler’ olarak tanımlanmaktadırlar. Probiyotikler kâfi ölçüde bedene alındığında bağırsak florasında baskın hale ...