TÜİK bilgilerine nazaran, süt üretimi yılın birinci 8 ayında bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 2,5 azaldı. Tıpkı devir aralığında inek peyniri üretimindeki düşüş yüzde 5,5 oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2022 Ağustos’a ait Süt ve Süt Eserleri Üretimini açıkladı.
Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, ağustosta bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 2,9; 2022 Ocak-Ağustos devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran yüzde 2,5 azaldı.
Ağustosta bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, içme sütü üretimi yüzde 15,7, tereyağı üretimi yüzde 5,5 ve yoğurt üretimi yüzde 1,9 artarken; ayran üretimi yüzde 5,9, inek peyniri üretimi yüzde 4,1 azaldı.
2022 Ocak-Ağustos devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, tereyağı üretimi yüzde 26,9, ayran üretimi yüzde 13,9, yoğurt üretimi yüzde 3,6 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1 azaldı.
Kaynak: TÜİK
İÇME SÜTÜNDE SORUN BÜYÜYOR
Bir evvelki ay 843 bin 364 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü ağustos ayında yüzde 5,2 azalarak 799 bin 135 tona düştü.
Bir evvelki ay 127 bin 386 ton olan içme sütü üretimi ağustos ayında yüzde 4,9 azalarak 121 bin 125 tona geriledi.
Böylece, üretimdeki düşüş derinleşmiş oldu.
Haziranda 851 bin 241 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, temmuzda yüzde 0,9 azalarak 843 bin 876 ton olmuştu.
BEYAZ ET VE YUMURTA ÜRETİMİ ARTTI
Öte yandan, TÜİK’in bugün açıkladığı bir öteki bilgi ise 2022 Ağustos’a ait Kümes Hayvancılığı Üretimi verisi oldu.
Ağustosta bir evvelki yılın birebir ayına nazaran hindi eti üretimi yüzde 15,7, tavuk eti üretimi yüzde 12,1, kesilen tavuk sayısı yüzde 11 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 5,1 arttı.
2022 Ocak-Ağustos periyodunda bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran kesilen tavuk sayısı yüzde 12,8, tavuk eti üretimi yüzde 11, hindi eti üretimi yüzde 10,8 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 1,2 arttı.
Bir evvelki ay 188 bin 613 ton olan tavuk eti üretimi ağustos ayında yüzde 14,4 artarak 215 bin 865 ton oldu.
Bir evvelki ay 1 milyar 567 milyon 430 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ise ağustos ayında yüzde 7,5 artarak 1 milyar 684 milyon 858 bin adet oldu.