Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Su Muhallebisi tanımı oldu. Pekala en hoş Su Muhallebisi tatlı tanımı nasıldır? Su Muhallebisi tatlısı nasıl yapılır? Su Muhallebisi için gerekli gereçler nelerdir? Su Muhallebisi nasıl yapılır? Su Muhallebisi için gerekenler neler?
SU MUHALLEBİSİ NEDİR, HANGİ YÖREYE İLİŞKİN?
Sulu muhallebi, Kıbrıs Türk mutfağında tartıyla yaz aylarında tüketilen soğuk içecek. Su, nişasta ve gül suyu üzere çiçek sularından hazırlanarak servis edilir. Kıbrıs sokak lezzetleri ortasındadır, Lefkoşa’da kültürel bir geçmişe sahiptir. Bilhassa Bayram yerlerinde sulu muhallebi satan sokak satıcılarına ilişkin kaydedilmiş maniler bulunmaktadır. Günümüzde Büyük Han üzere yerlerde satışının yapıldığı görülür.
SU MUHALLEBİSİ İÇİN GEREKLİ MATERYALLER NELERDİR?
- 1 çay bardağı nişasta
- 1,5 su bardağı pekmez
- 7 su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker.
SU MUHALLEBİSİ NASIL YAPILIR? SU MUHALLEBİSİ TARİFİ
1 çay bardağı nişasta, 1 çay bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su 10 dakika kaynatılır. Muhallebi kıvamına gelen nişasta ıslatılmış bir tepsiye 1,5 santim kalınlığında dökülür. Uygunca soğutulup küp şeker büyüklüğünde kesilir. Şerbetinin hazırlanması; 1,5 su bardağı pekmez şerbetinin içine atılır.