Küresel markalar, faaliyet gösterdikleri yabancı pazarlarda müşteri tecrübesini düzgünleştirmek ve sadık bir kitle oluşturabilmek için mahallileşme stratejisi uyguluyor. Bilhassa besin ve hizmet kesiminde, eser portföyünü kelam konusu pazarın kültürüne uygun şekillendiren markalar, ülkenin klasik damak tadına uygun eserlerini aslına sadık kalarak sunmaya odaklanıyor.
Son devirde bu yaklaşıma tam manasıyla uygun bir haber de dünyaca ünlü kahve zinciri Starbucks’tan geldi. Türkiye pazarında 20. yılına yaklaşan marka, demleme Türk çayını konuklarına özel Rize harmanıyla sunacak.
YÜKSEK KALİTELİ YERLİ ÇAY İÇİN RİZE SEÇİLDİ
Türkiye’de 2003’ten bu yana var olan ve bu süreçte ülkemizin her yerinde yüzlerce mağaza açan Starbucks, menüsüne klasik demleme Türk çayını ekledi. Türkiye genelinde 400 mağazada sunulacak olan yüksek kaliteli yerli Türk çayını kendisine mahsus bir yorumla konuklarının beğenisine sunmaya hazırlanan marka, klasik siyah çayın tedariği için ise Rize’deki bir lokal üreticiyi tercih etti.
Markanın Avrupa, Ortadoğu ve Afrika bölgesi ile Türkiye takımları tarafından yürütülen tedarikçi seçimi, harman ve demleme ekipmanı belirleme süreçleri, üç yıllık bir çalışma kapsamında tamamlandı. Bu vakit diliminde Türk vatandaşlarının damak tadına en uygun çay harmanına ve harmanın lezzet özelliklerini öne çıkaracak demleme ekipmanlarına karar verildi.
Kahvede olduğu üzere çay alımında da markanın global standartlarının temel alındığı tedarikçi seçimi etaplarının sonucunda Rize’den, çiftçilerin daha yeterli mahsuller üretmelerine, iklim değişikliğin ahenk sağlamalarına, üretkenliklerini artırmalarına ve maliyetleri düşürmelerine yardımcı olan Rainforest Alliance tarafından sertifikalandırılmış bir mahallî üretici seçildi.
TÜRK DAMAK TADINA UYGUN YENİ LEZZETLER DE EKLENDİ
Özel bir demleme ekipmanında hazırlanacak olan Türk çayı, Starbucks’ın Türkiye’deki 400 mağazasında akide şekeri, limon ve bal üzere eşlikçi alternatifleri ve şahsileştirme imkanıyla sunulacak. Halihazırda peynirli simit, mozaik pasta, ezine peynirli sandviç üzere mahallî lezzetlere menüsünde yer veren marka, Türk çayına eşlik etmesi için peynirli simit topları eserini de raflarına yerleştirecek.
Ayrıca menüde dönemsel olarak yenilenecek biçimde, konuk taleplerine nazaran lokal lezzetlere de yer verilecek. Lansman kapsamında fotoğraf sanatkarlarını “çayın başkenti” Rize’de bir ortaya getiren Starbucks Türkiye, fotoğrafları İstanbul Beyoğlu’ndaki Narmanlı Han mağazasında 9 Kasım’da başlayacak stantla konuklarının beğenisine sunacak. Stant yıl boyunca Türkiye’yi dolaşacak.
YERELLEŞMENİN YANI SIRA TOPLUMSAL FAYDAYI DA ÖNEMSİYOR
Türkiye pazarında 20. yılını girmeye hazırlanan Starbucks, konuklarına sunduğu eserlerde mahallileşme stratejisinin ötesine geçerek, bulunduğu toplumlara katkı sağlamayı da global misyon olarak konumlandırıyor. Marka, lokal ve küçük üreticiyi desteklemek, ziraî üretimin devamlılığını ve sürdürülebilirliğini desteklemek, çevresel ayak izinin azaltılmasını sağlayacak siyasetlerin geliştirilmesini ve uygulanmasını sağlamak üzere gayelerle faaliyet gösteriyor.
Halihazırda Anne Çocuk Eğitim Vakfı’nın (AÇEV) Okuyan Bir Gelecek Projesi’nin destekçileri ortasında yer alan Starbucks Türkiye, Elden Ele projesiyle işitme engelli konukların mağaza tecrübesini uygunlaştırmak için 6 bini aşkın çalışanına işaret lisanı eğitimleri veriyor. Ayrıyeten marka, atıkların azaltılması ve geri dönüşüm üzere alanlarda sürdürülebilirlik projeleri yürüterek, daha düzgün bir geleceğe katkı sağlamak için çalışıyor.