Sarımsak, en yararlı besinlerden. Türk mutfağında da çokça besinde sarımsak tüketiyoruz. Çokça satın aldığımız sarımsaklar bozulduğunda yahut küflendiğinde mecburen çöpe atıyoruz. Halbuki sarımsakları aylarca taze bir halde koruma etmek mümkün. Artık paylaşacağımız teknik sayesinde sarımsaklarınız asla bozulmayacak.
Mynet’te yer alan bir içerikte; Sarımsakların aylarca taze kalmasını sağlayan yollar paylaşıldı
SOYULMAMIŞ SARIMSAKLARI ÖRÜN!
Sarımsaklarınızı şimdi soymadıysanız ve bu halde koruma etmek istiyorsanız, birazdan bahsedeceğimiz adımları uygulayabilirsiniz. Hatta bazen dışarıdan aldığınız sarımsakların zati örülmüş olduğunu da görmeniz mümkün.
Özellikle sapları uzun olan sarımsakları almayı tercih edin.
Her bir sarımsak kısmını sap kısımlarından saç üzere birbirine örün.
Ördüğünüz sarımsakları bozulmaması ve filizlenmemesi için nemden ve sıcaktan uzak, karanlık bir yerde saklayın.
SOYULMUŞ SARIMSAKLARI BUZLUKTA SAKLAYIN
Daha sonra sarımsak soymakla uğraşmamak için bir seferde hepsini soyup o biçimde saklamak istiyorsanız bu usulü deneyebilirsiniz.
Sarımsakların hepsini soyun ve akabinde güzelce yıkayın.
Temiz bir bez yahut havlu kağıt yardımıyla dişleri kurulayın.
Tamamen kuruduklarında buzlukta kullanabileceğiniz hava almayan bir kap yahut buzdolabı poşetine aktarın.
Bu halde derin dondurucu yahut buzlukta uzun müddet saklayabilir, yemek yaparken çıkarıp kullanabilirsiniz.
SARIMSAK DİŞLERİNİ ZEYTİNYAĞINA KOYUN
Sarımsakları soyup buzlukta saklamayı tercih etmiyorsanız, soyduktan sonra uygulayabileceğiniz farklı bir yol daha var.
Sarımsakları güzelce soyun ve yıkayın.
Hepsini bir kavanozun içine aktarın.
Kavanoza sarımsakların üzerini kapatacak kadar zeytinyağı koyun.
Kapağını sıkıca kapattıktan sonra buzdolabında saklayın.
Sarımsaklarınızı bu halde 1 yıla kadar saklayabilirsiniz. Hem de elde ettiğiniz sarımsaklı zeytinyağını salata ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
SOYULMUŞ SARIMSAKLARI RENDELEYİN
Yemek ve salatalarda rendelenmiş yahut ezilmiş sarımsak kullanıyorsanız bu metot tam size göre!
Sarımsakların kabuklarını soyun, yıkayın ve kurulayın.
Ardından ister rendeleyin, ister küçük küçük doğrayın, isterseniz de havanda ezin.
Sarımsakları hava almayacak kapaklı bir kavanoza aktarın.
Üzerine bol zeytinyağı ve biraz da tuz ekleyin.
Güzelce karıştırıp kapağını kapatın ve buzdolabında koruma edin.
RENDELENMİŞ SARIMSAKLARI BUZLUKTA SAKLAYIN
Rendelenmiş sarımsak kullanıyorsanız ve çok daha uzun müddet saklamak istiyorsanız buzlukta saklama formülü işinize yarayabilir.
Sarımsakları güzelce ayıklayıp temizledikten sonra rendeleyin, ezin yahut küçük bir biçimde doğrayın.
Çok fazla sarımsak varsa robottan geçirmek de uygun bir fikir olabilir.
Ardından buz kalıbına birer kaşık sarımsak koyun.
Üzerine biraz zeytinyağı yahut biraz içme suyu ek edin.
Kalıbı buzluğa yerleştirin ve dilediğiniz vakit kullanın!