Türkiye’nin incir rekoltesinin yüzde 80’nin yetiştirildiği Aydın’da üreticiler dönemden umutlu. Geçen hafta kilosu 160 TL’den, tanesi ise 13 TL’den satılmasıyla gündeme gelen incirin kilosu üretim bölgesinde 30 liradan tezgaha düştü.
Dünyanın en kaliteli ‘sarı lop’ incirinin üretildiği, 400 bin dönüm alanda üretim yapılan Aydın’da hasat devri başladı.
Turfandasının İstanbul’da kilosu 160, tanesi 13 liraya satışa çıkarılmasıyla gündeme gelen taze sarı lop incirin kilosu 30 liraya tezgahlarda yerini almaya başladı. Taze olarak tüketilen incirlerden sonra, önümüzdeki günlerde kuru incir hasadı başlayacak.
Aydın’da havaların mevsim normallerinde seyretmesi halinde rekoltenin güzel olması bekleniyor. Geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle randıman alamadıklarını söyleyen üreticiler, önlerindeki mahzurun pazarlama sorunu ve ihracata geç müsaade verilmesi olduğunu söyledi.
Kuru incirde geçtiğimiz yıl kapanış fiyatlarının 50-55 lira civarında olduğunu, bu yıl başlangıç fiyatının 60 liranın üzerinde olması beklendiği de bölgede lisana getiriliyor. Tarımın başka çeşitlerinin bilakis, incir üretiminde gübre, zirai ilaç, sulama üzere sarfiyatlar olmadığı için getirisinin de âlâ olması bekleniyor.
İÇ PİYASA İNCİR MUHTAÇLIĞININ YÜZDE 80’İ AYDIN’DA
Türkiye incir gereksiniminin yüzde 80’nin karşılandığı Aydın’da Eylül ve Ekim aylarının kuru incir için değer taşıdığını söyleyen, İncirliova ilçesinin önde gelen hem üretici, hem de toptancısı Yılmaz Kurt, “İsmini incirden alan İncirliova ve başka ilçelerde bu yıl mahsulün ve gelirin âlâ olmasını bekliyoruz. Yıl, şu anda güzel gidiyor. İncirin görünümü uygun. Eylül ve Ekim ayları kuru incir için kıymet taşıyor. 10-15 gün sonra yağış olur yahut Eylül ayı yağışlı geçerse meşakkat yaşanır” dedi.
KURU İNCİR HASADI 50 GÜN SÜRÜYOR
Kuru incir hasadının yaklaşık 50 gün sürdüğünü söyleyen Yunus Türk ise, bu sürecin meselesiz geçmesinin faktörlerini, “İncirde kıymetli olan 45-50 günlük hasat mevsimidir. Bu süreç iklim açısından âlâ geçerse, hava sıcaklıkları 30-35 derecenin altına düşmez, Poyraz, deniz yeli istikrarlı yapıtsa incirin gelişimi de çok hoş olur” tabirleriyle anlattı.
Türk, “İncirde pazarlama problemimiz var. Hasat Ağustos’un başından Eylül sonuna kadar devam ediyor. Lakin ihracat müsaadeleri Eylül ayı sonu yahut Ekim başlarında veriliyor. Bu da meşakkate neden oluyor. Üretilen incir üreticide de, ihracatçıda da stokta kalıyor, ekonomik olarak zorluyor. Dışarıya pazarlara ulaşması da daha geç oluyor” dedi.
HER SIKINTIYA DEVA İNCİR
Yapılan araştırmalara nazaran incir’in anti oksidan deposu olduğunu, kan basıncını dengelediğini, bağırsak tembelliğine güzel geldiğini söyleyen Türk, “Araştırmalar ve bilim insanlarının söylediklerine nazaran yaş incirde kuru incire nazaran daha çok çeşit vitamin ve mineral var. Kuru incirde potasyum, demir, kalsiyum, antioksidan bulunuyor. Bağışıklığı, kemikleri güçlendiriyor. Fakat tüm bunlardan faydalanmanın püf noktası var. İnciri yerken çekirdeğini düzgün ezmek gerekiyor. Zira incirin en yararlı kısmı çekirdeğinin içindekidir. Bu nedenle yeterli çiğnemek gerekiyor. Bağırsak sorunu olanlar zeytinyağı ile tükettiğinde problemleri giderir. Öbür besin bedelleri açısından da çok faydalı bir meyve” dedi.