Gıda zehirlenmelerinin en yaygın nedenlerinden biri olan salmonella son periyotta dünyaca ünlü çikolata firmaları ile sıkça anılıyor. Karın ağrısı, ateş ve ishal üzere belirtilerle kendini gösteren salmonella tipik olarak hayvan ve insan bağırsaklarında yaşar ve dışkı yoluyla atılır. İnsanlara en sık kirli su yahut yiyeceklerle bulaşıyor.
Bağırsak sistemini etkileyen bir bakteriyel hastalık olan salmonella virüsü belirtileri ortasında 72 saat içinde ishal, ateş ve karın ağrısı sıklıkla görülüyor.
SALMONELLA NEDİR?
Salmonella enfeksiyonu (salmonelloz) bağırsak sistemini etkileyen yaygın bir bakteriyel hastalıktır. Salmonella bakterileri tipik olarak hayvan ve insan bağırsaklarında yaşar ve dışkı yoluyla atılır. İnsanlara en sık kirli su yahut yiyeceklerle bulaşır.
Tipik olarak, salmonella enfeksiyonu olan bireylerde hiçbir belirti görülmez. Başkalarında ise sekiz ila 72 saat içinde ishal, ateş ve karın ağrısı görülür. Sağlıklı insanların birçok, belli bir tedavi olmadan birkaç gün içinde güzelleşir.
SALMONELLA BELİRTİLERİ
Salmonellozun belirtileri, mide virüsünün belirtilerine benzeri. Salmonella semptomları aşağıdakileri içerir:
– İshal
– Ateş
– Titreme
– Karın ağrısı
– Kusma (bazen)
– Baş ağrısı
– Dışkıda kan
Salmonella ile enfekte olursanız, bu belirtiler tipik olarak bakterilere maruz kaldıktan 12 ila 72 saat sonra ortaya çıkar. Semptomlar ekseriyetle dört ila yedi gün sürer ve tedavi olmadan bizatihi düzelir.
Bazen – bilhassa bebeklerde, yaşlılarda yahut bağışıklık sistemi zayıf olanlarda – daha önemli bir hastalık salmonella enfeksiyonundan kaynaklanabilir. İshal, kişinin dehidratasyon için hastaneye yatırılması gerekecek kadar önemli olabilir. İnvaziv salmonella enfeksiyonu kan dolanımında görülebilir ve beyne, kemiklere yahut eklemlere yayılabilir.
Nadiren, salmonelloz geçirmiş beşerler reaktif artrit geliştirebilir. Reaktif artrit belirtileri eklemlerde ağrı, ağrılı idrara çıkma ve gözlerin tahriş olmasına sebep olabilir.
Birkaç çeşit salmonella bakterisi, gelişmekte olan kimi ülkelerde daha sık görülen, bazen ölümcül bir hastalık olan tifo hastalığına neden olur.