MELTEM GÜNAY/ İSTANBUL- Bu da akıllara sakız çiğnemek zayıflatır mı sorusunu getiriyor. Uzmanlar ise bunun deneysel bir çalışma olduğunu belirterek bu kadar yüksek oranda bir artışın olamayacağını vurgularken sakız çiğnemek zayıflatmaz görüşünü paylaştılar. Araştırmaya nazaran, 1 dilim ekmek yemek ile alınan kalorinin harcanabilmesi için 8 saat yumuşak sakız, 5.5 saat sert sakız çiğnemek gerekiyor.
‘Çiğnemenin maliyeti: İnsanlarda çiğnemenin enerjetik ve evrimsel önemi’ başlıkla araştırmada, ‘Tatsız, kokusuz bir sakız çiğnemek, metabolik suratı bazal düzeyin yüzde 10 ila yüzde 15 üzerine çıkarır’ denildi. Sakız çiğneyerek güç tüketimini artırıp bunun da kilo kaybına yol açıp açmayacağını uzmanlara sorduk.
Biruni Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Kısım Lideri Prof. Dr. Fatma Çelik, bu oranda bir artışın abartılı olduğunu belirterek, “Bunun için bütün gün çiğnemek gerekir biraz abartılı. Yani olağan bir hayatta bu mümkün değil, kimse o kadar uzun müddet sakız çiğnemez, çiğneyemez. Sakız çiğnemenin genel olarak kilo vermeye bir tesiri olamaz” değerlendirmesini yaptı.
İstanbul Florence Nightingale Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Dr. Öğretim Üyesi Tuba Kayan Tapan da bunun abartılı olduğunu belirterek, “Bu cins bilgilerden blumia, anoreksi üzere yeme bozukluğu olan hastalar müthiş bir halde etkileniyor ve çılgınlar üzere sakız çiğneyip salya sorunu yaşıyorlar. Bir de ruhsal olarak daima sakız çiğneyerek kendilerini avutuyorlar. Bir sefer daha belirtmek isterim ki sakız çiğnemenin kilo verme üzerinde bir tesiri yok” dedi.
Günlük hayatta uygulanamaz
Science Advances mecmuasında çıkan ve sakız çiğnemenin metabolik tesirlerinin değerlendirdiği makaleyi yorumlayan İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Ana Bilim Kolu Öğretim Üyesi Prof. Dr. Latife şunları söyledi: “Bu çalışma bilgilerine baktığımızda 1 dilim ekmek yemek ile alınan kalorinin harcanabilmesi için 8 saat yumuşak sakız çiğnemek gerekir. Bu günlük hayatta uygulanabilir değil.”