Besin çeşitliliği açısından varlıklı bir diyet, zindelik ve sıhhat için vazgeçilmezdir, hastalıklar üzerinde güzelleştirici tesire sahiptir. Farklı besin öğelerinin etkileşimlerinden yararlanılarak oluşturulan yağ-protein diyeti uygulanmalıdır. Bu diyet ziyanlı ve katkı unsurları içeren besinler yerine besleyici öğelerden ve esansiyel yağ asitlerinden varlıklı bir beslenme halidir. Esansiyel yağ asitleri bedende sentezlenemez ve besinlerle alınması gerekir. Böylelikle rafine besinler, rafine şeker ve beyaz un beslenmeden büsbütün çıkarılır.
Sağlıklı beslenmeye ek olarak sağlıklı ömür şekline da kıymet vermelisiniz. Açık havada sistemli idman, gereğince dinlenme ve gerilimin azaltılması sağlıklı ömür için olmazsa olmazlardandır. Bütün bunlar diyabet, depresyon, kardiyovasküler hastalıklar, demans ve Parkinson hastalığı üzere enflamatuar süreçlerden kaynaklanan günümüz hastalıklarını önlemek için gereklidir.
Antienflamatuar Diyetin Kuralları
- Kırmızı et ve sosis üzere işlenmiş eserlerin tüketimini azaltarak omega-6 alımını sonlandırın.
- Vejetaryen diyet önceliğiniz olmalıdır.
- Paketli eserleri, şeker ve beyaz un içeren besinleri azaltın.
- Bitkisel omega-3 içeren yağları tercih edin.
- Basit karbonhidrat tüketimini azaltarak fazla kilolarınızı verin.
- Bol ölçüde lifli besin tüketin.
- Tatlı gereksiniminizi taze meyve ve belirli ölçüde baldan karşılayın.
- İhtiyacın artması durumunda NADH, Q 10, yosun yağından elde edilen EPA ve DHA içeren kapsüller kullanın.
- Antioksidan, mineral, eser element içerdiklerinden taze meyve-sebzeleri istikrarlı ve dönüşümlü olarak tüketin.
- Besin öğesi kayıplarını en aza indirmek için buharda pişirme yöntemlerini kullanın.
- Kafein ve alkol üzere ziyanlı hususları sonlandırın, nikotinden mümkün olduğunca kaçının.
- Sağlıklı bir ömür için pak havada haftada en az 3 sefer ve 20 dakika olacak formda tertipli idman yapın.
- Yeterince dinlenin ve günlük 7-8 saat uyuyun.
Pozitif Beslenme Alışkanlıkları Kazanın
- Günde en az 400 gram olabildiğince çeşitli organik zerzevat yemelisiniz.
- Sofranızda kesinlikle brüksellahanası ve beyaz lahana bulunsun.
- Karnabahar, brokoli, soğan, sarımsak, yeşil fasulye, bezelye, ıspanak, havuç, patates, avokado, biber, domates üzere sebzeler mikrobesinler olan vitamin-mineral bakımından zengindir. Renkli besinler her vakit antienflamatuar özelliğe sahiptir. Bu besinler günlük diyetinizin en az yarısını oluşturmalıdır.
- Kabukları ile birlikte tüketilen organik limonlar en tesirli besinlerden biridir. Vasküler birikintilerinin yok olmasını, kanserin önlenmesini, enflamasyonun yavaşlatılmasını sağlar ve Alzheimer plaklarının ilerlemesini önler.
- Buğday ve buğday eserleri beden tarafından çok fazla tolere edilemez. Buğday beslenmeden çıkarıldığında birçok kronik rahatsızlık ortadan kaybolur.
- Günlük omega-3 muhtaçlığını karşılamak için her gün 1 yemek kaşığı ketentohumu yağı yahut 2-3 yemek kaşığı ketentohumu tüketin.
- Zerdeçal, karabiber, zencefil üzere baharatları kullanın.
- Haftada 2-3 defa yağlı balık yiyin. Kâfi gelmediği durumlarda ağır metal içermeyen balıkyağıyla destek edin.
- Smoothielerle zerzevat tüketiminizi çeşitlendirin.
Negatif Beslenme Alışkanlıklarından Kaçının
Mısır tohumu yağı, ayçiçeği yağı ve içeriği belirtilmeyen bitkisel yağlar enflamasyonu tetikleyen omega-6 içerir.
Şeker tüketimini mümkün olduğunca azaltın. Tatlılar, çikolatalar, limonata, hazır meyve suları ve beyaz ekmek şeker içerir. Kan şekeri yüksekliği ve insülin direnci enflamasyon oluşumunu ve kolesterol düzeyini artırır, karaciğer yağlanmasına ve birçok tipik “yaşa bağlı hastalığa” yol açar. Bununla birlikte kişinin şekeri büsbütün hayatından çıkarması gerekmez. Örneğin, kakao enflamasyonu önlediğinden günlük olarak %70 yahut daha fazla kakao içeriğine sahip bitter çikolatanın tadını çıkarabilirsiniz.
Fast food ve hazır yemeklerden kaçının. Günümüz beslenme alışkanlıklarının en makus yanı işlenmiş besinlerde mikrobesinlerin ve antienflamatuarların az olmasıdır.
Alkol, karaciğerde enflamasyona neden olur. Alkol tüketimini sonlandırın.
Kırmızı et enflamasyonu tetikler, balık enflamasyonu önler, kümes hayvanları ise enflamasyon açısından nötrdür. Kırmızı et enflasmasyonu tetikleyen yağ asitlerini içerir. Fabrikasyon eseri olan ve besin sanayiinde elde edilen etin glifosat (yabancı otların öldürülmesi için kullanılan ilacın temel maddesi) içeriği yüksektir. Kırmızı et yemek istiyorsanız organik olanlarını tercih edin.
Süt tüketimi erişkinlerde asiditeye yol açtığı için enflamasyonu artırır. Büyüme çağındaki çocuklarda ise mümkünse hazır sütler yerine ot yahut samanla beslenen ineklerden yahut keçilerden elde edilen organik süt tüketin.
Buğdayı birçok kişi sindiremez. Şayet siz de glüten intoleransınız olduğundan şüpheleniyorsanız bir müddet buğday tüketmemelisiniz. Alternatif olarak karabuğday, kinoa, baklagil unlarını tercih edebilir, bunlardan ekmek yapabilirsiniz. Şayet çölyak hastalığı kuşkusu varsa kesinlikle bir doktora başvurulmalıdır, aksi takdirde önemli hastalıklar ortaya çıkabilir.
Sonuç olarak: Kronik enflamatuar süreçler hastalıkları tetikler!
Günümüz hastalıklarının birden fazla enflamasyondan kaynaklandığından enflamasyon önleyici bir diyet ve hayat biçimi sıhhat açısından değerlidir.
Bu bahiste ve benzeri mevzularda daha fazla bilgi edinmek için “Antienflamatuar Beslenme Rehberi’’ kitabımdan faydalanabilirsiniz.
Nöralterapi ve Hüseyin Nazlıkul’un öteki tedavi yöntemlerine buradan ulaşabilirsiniz.
Hüseyin Nazlıkul