Sadece Bitter Çikolata İle Yapılabilecek Damak Şenlendiren Nefis Tatlı Tarifleri

Malzemeler:

• 3 yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı süt

• 1 paket kabartma tozu ve vanilya

• 2,5 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket doğranmış bitter çikolata

Yapılışı:

1. Bütün gereçleri kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.

2.  Kek kalıbınızı yağlayıp, 175 derece fırında 50 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı

• 1 çay bardağı şeker

• 2 su bardağı un, 1 yumurta sarısı

• 1 paket vanilya ve kabartma tozu

• 2 kaşık kakao

• İç dolgu için 250 gr bitter çikolata

Yapılışı: 

1. Yumurtayı, şekeri ve tere yağını robotta karıştırdıktan sonra kalan gereçleri ekleyip yoğurun. 

2. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. 

3. Kalıbınıza uygun halde açın ve yerleştirip çatal izleri bırakarak 180 derece fırında yavaşça pişirin.

4. Pişen tartlarınıza erittiğiniz bitter çikolatalarınızı ekleyin.

Afiyet olsun.

Malzemeler: 

• 3 yumurta

• 50 gram tereyağı

• 80 gram bitter çikolata

• 1/2 su bardağı un ve şeker (şeker oranını damak zevkinize nazaran azaltabilirsiniz). 

Yapılışı:

1. Çikolata ve tere yağını benmari olarak eritin. 

2. Şekeri ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıp yavaş yavaş un ekleyin.

3. Daha sonra çikolatalı karışımı ekleyin. 

4.Sufle kaplarınızı hem yağlayın hem de unlayın. 

5. Karışımı içine dökerek, 220 derece fırında 6-8 dakika ortası pişirin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 6 adet çekirdeği çıkartılmış etli hurma etli hurmanız yoksa 12 adet olağan hurma kullanabilirsiniz

• 1/2 bardak badem

• 2 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi

• 1/2 limon kabuğu rendesi

 Üzeri için:

• 80 gram bitter çikolata

Yapılışı:

1. Tüm gereçleri rondodan geçirin

 2. Topçuklar yapın ve benmari yöntemi erittiğiniz çikolataya batırın ve biraz dolapta soğutun.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 paket bitter çikolata

• 125 gram tereyağı

• 2 yumurta

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 2 su bardağı kadar un

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu ve vanilya

• 1 tutam tuz

Üzeri için:

• 1/2 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı: 

1. Kısık ateşte yağı ve çikolatayı büsbütün eritin

2. Altını kapatınca şekeri ekleyin. 

3. Karışım biraz soğuduktan sonra karıştırarak tek tek yumurtaları ekleyin. (sıcakken kırar ve karıştırmazsanız omlet olur).

4. Un, kakao, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. 

5. Karışımı yoğurduktan sonra bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. 

6. Fırını ve tepsiyi evvelden 160 derecede ısıtmaya başlayın. Hamurunuzu yuvarlak şekillendirip pudra şekerine batırın ve tepsiye koyun. 

7. 10-15 dakika kadar pişirin. 

8. Fırından çıkarıp dışarda soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• Pudra şekeri

• 80 gram bitter çikolata

• 2 yemek kaşığı kakao

• 2 yemek kaşığı çilek reçeli suyu

• 125 gram tereyağı

• 250 gram kakaolu pirinç patlağı

Yapılışı: 

1. Tencereye tereyağını koyun.

2. Daha sonra çilek reçeli, bitter çikolata ve kakaoyu ekleyerek yeterlice karıştırın ve karışımı soğumaya bırakın.

3. Düzgünce soğuduğunda pirinç patlaklarını ekleyerek karıştırın.

4. Bir kupun yahut limon sıkacağının art kısmını karışım ile doldurun ve yeterlice bastırın.

5. Düz bir yüzeye aykırı çevirip çıkarın ve süreci tekrarlayın.

6. Bu süreç bittikten sonra kozalakların üzerine pudra şekeri serpilebilir.

7. 1 saat boyunca buzdolabında beklettikten sonra kozalak pastanız hazır.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 4 su bardağı süt

• 5-6 tatlı kaşığı kakao

• 2-3 dilim kek

• Yarım su bardağı un

• 1 yumurta

• 1 paket bitter çikolata

Yapılışı: 

1. 4 su bardağı sütün içine 1 yumurta kırıp mikserle düzgünce çırpın. 

2. Un ve kakao ekleyin. 

3. Karışımı tencereye döküp daima karıştırarak orta hararetli ateşte pişirin.

4.  Kaynamaya yakın şeker ve bitter çikolata ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırın.

5. Kaselerin tabanına kek kesimleri koyup sütle ıslatın. 

6. Supangleyi kaselere paylaştırın. 

7. Üstünü süslemek için ceviz, Antep fıstığı yada Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

Yulaf katmanı için:

• 1,5 su bardağı (150 gr) yulaf ezmesi

• 1 su bardağı (110 gr) yulaf unu (yulaf ezmesini, mutfak robotunda un haline getirin)

• Bir çimdik tuz

• 1/2 çay kaşığı kakao 

• 1/2 su bardağı (120 ml) hindistan cevizi yağı ya da tereyağı / eritilmiş

• 1 çorba kaşığı bal ya da hurma püresi

• 5 çorba kaşığı süt

      Çikolatalı dolgu için:

• 160 gr bitter çikolata

• 1/2 su bardağı (120 ml) tahin

• 2 çorba kaşığı bal ya da hurma püresi / istenirse daha az

Yapılışı:

Yulaflı kabuğu hazırlama:

1. Bir kasede yulaf, yulaf unu, tuz ve kakuleyi karıştırın.

2. Karışıma hindistan cevizi yağı (ya da tereyağı), bal ve sütü ekleyin. Birlikte karıştırarak hamur haline getirin.

3. Karışımın yarısını 15 santimlik kare (ya da misal ebatlarda dikdörtgen) kalıba bastırarak eşit olarak yayın. 

4. 30 dakika boyunca dondurucuya koyun. Bu ortada çikolata dolgusunu hazırlayın.

Çikolatalı dolguyu hazırlama:

1. Çikolatayı benmari yordamı eritin. İçine tahin ve balı (ya da hurma püresi) ekleyin, birlikte yeterlice karıştırın.

2. Karışımı yulaf tabanın üzerine dökün, dondurucuda 10 dakika bekletin.

3. Akabinde kalan yulaf karışımını üzerine serpin.

4. Dondurucuda 30-60 dakika bekletin, dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 adet muz

• 1/2 su bardağı hindistan cevizi

• 1 tatlı kaşığı bal

• 2 kare bitter çikolata

Yapılışı: 

1. Muzu, hindistan cevizini ve balı bir kapta karıştırın.

2. 2-3 saat buzdolabında bekletin.

3. Elinizle yuvarlak hal verin.

4. Hindistan cevizine bulayın.

5. Ocakta erittiğimiz çikolatayı üzerine ekleyin. 

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 3 adet avokado

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1 çay bardağı süt

• 80 gram eritilmiş bitter çikolata

Yapılışı:

1. Bitter çikolatayı benmari yordamı eritin.

2. Bir mikser kabında yahut derin bir kapta, avokado, kakao, vanilin, tuz ve sütü yeterlice ezin ve karıştırın.

3. Tüm gereçler birbirine karışıp kahverengi rengini aldığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin.

4. Bir defa daha tüm materyalleri karıştırdıktan sonra üzerine streç sinema çekip 1 saat buzdolabında bekletin.

5. Servis ederken porsiyonlara ayırın ve üzerini rendelenmiş çikolata ve krem şantiyle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler: 

• 1 litre süt

• 9 yemek kaşığı irmik

• 9 yemek kaşığı şeker

• 1 paket vanilya

Çikolata sos için:

• 1 paket bitter çikolata 

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Derince bir tencereye sütü alın. İçerisine irmiği ve şekeri ekleyin. Tencerenin altını açın ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak pişirmeye başlayın.

2. Karışım göz göz olup, güzelce kaynayana dek karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra, güzelce yoğunlaşana dek karıştırmaya orta vermeyin. Bozadan daha ağır bir kıvam aldığında ise içine vanilyayı da ekleyin, karıştırın ve altını kapatın.

3. Bir tart kalıbını ya da kullanmak istediğiniz rastgele bir kalıbı ıslatın. İçerisine hazırladığınız irmikli tatlıyı dökün ve oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.

4. Buzdolabında 1-2 saat dinlenmiş olan tatlınızı alın ve bir servis tabağına aykırı çevirerek kalıptan çıkartın.

5. Bitter çikolatayı eritin.

6. Servis tabağına aldığınız irmikli tatlınızı, bitter çikolatayla süsleyin, hindistan ceviziyle taçlandırın ve akabinde dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1,5 paket petibör bisküvi

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 su bardağı süt

• 1 paket vanilin

• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 150 gram benmari tarzı eritilmiş bitter çikolata

• 2 yemek kaşığı Antep fıstığı

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Pötibör bisküvileri rondodan geçirin yahut toz haline gelene kadar güzelce ufalayın. 

2. Yağı, sütü, kakaoyu, şekeri ve vanilini koyup yoğurun. Bu kademede kıvama nazaran süt yahut pötibör ekleyebilirsiniz.

3. Hoş bir hamur elde edince, streç sinema serili tezgahın üzerine alın ve elinizle hamura silindir halini verin.

4. Buzlukta 2-3 saat bekletin.

5. Buzdolabından pastayı almaya yakın, çikolatayı benmari yöntemi eritin ve soğumaya bırakın.

6. Pastayı dilimleyin, evvel sosa sonra dilediğiniz ceviz yahut fıstığa bulayın.

7. Çay yahut kahvenizin yanında sevdiklerinize servis edin. 

Afiyet olsun.

Malzemeler:

Kek Harcı İçin:

• 2 su bardağı haşlanmış fasulye

• 2 adet yumurta

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 2 yemek kaşığı fındık ezmesi

Kaplamak İçin:

• 150 gram bitter çikolata

Yapılışı:

1. Kek harcı için gereken materyalleri mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.

2. Yağlı kağıt serili ufak bir borcam ya da fırın kabına alıp evvelce ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

3. Piştikten sonra yarım saat dışarıda dinlendirin.

4. Dinlendirmenin akabinde eritilmiş çikolatayla kaplayın.

5. Yaklaşık 10 dakika dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır. 

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 100 gram tereyağı

• 3 su bardağı Hindistan cevizi tozu

• 1/2 su bardağı şeker

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 200 ml. krema

• 4 paket bitter çikolata

Yapılışı: 

1. Tereyağını ocakta eritin, içine tuzu ve şekeri atıp karıştırın. Eriyen tereyağına kremayı da ekleyip, kaynayınca ocaktan alın.

2. Hindistan cevizini de ekleyip karıştırdıktan sonra, dikdörtgen bir kaba karışımı yeterlice bastırıp sıkıştırarak yayın ve buzlukta 2 saat bekletin.

3. Daha sonra çikolatayı benmari adabı eritin. Buzluktan çıkarıp dilimlediğiniz Hindistan cevizlerini çikolataya batırıp yağlı kağıdın üstüne aktarın.

4. Buz dolabında donana kadar dinlendirin. Dilerseniz üstüne çikolata ile biçim verebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un

• Yarım su bardağı kakao

• Yarım su bardağı şeker

• Bir çimdik tuz

• 100 gr tereyağı, küp doğranmış

• 2 adet yumurta sarısı

• 1 paket şekerli vanilin

Harç İçin:

• 200 gr bitter çikolata

• Yarım tatlı kaşığı türk kahvesi

Yapılışı:

1. Un, kakao, tuz, şeker ve şekerli vanilini eleyerek mutfak robotuna koyun. Soğuk tereyağı küplerini ekleyip kısa kısa çekerek karışmasını sağlayın.  

2.  yumurta sarısını da ekleyip hamur toparlanana kadar kısa kısa çekin. Toparlanan hamuru elinizle tezgahta yoğurup disk haline getirin. Streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin. 

3. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta tart kalıbınız uzunluğunda açın, akabinde tart kalıbına yerleştirip çatalla delikler açın.  

4. Çekmemesi için 3 dakika daha buzdolabında dinlendirip evvelden ısıtılmış 180°C’lik fırında 18 dakika pişirin. 

5. Krema ve Türk kahvesini bir taşım kaynatın, 200 gr kesim çikolatayı ateşten aldığınız kremaya ekleyip süratle karıştırın. 

6.Tart hamurunuzun içine dökün. 30 dakika buzdolabında dinlendirip vanilyalı dondurma ile servis edin. 

Afiyet olsun.

Malzemeler:

Alt tabanı için:

85 gr Hindistan cevizi unu

63 gr bal (veya akçaağaç şurubu)

50 gr Hindistan cevizi yağı

Karamel dolgu için:

125 gr fıstık ezmesi

40 ml Hindistan cevizi yağı

50 gr bal

20 gr su (ya da hurma suyu )

2 gr tuz

Üst katman için:

100 gr bitter çikolata

30 gr krema

Yapılışı: 

 Alt tabanı için: 

1. Bütün materyaller karıştırılıp elde edilen hamur, yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına yerleştirilip 180 derecede 9 dakika pişirilir.

Dolgusu için:

1. Tüm gereçler blenderdan geçirilir. Pişmiş tabanın üzerine yayılıp buzluğa konulur, 10-15 dakika sonra alınır.

Üst katman için: 

1. çikolatayı benmari formülü ile eritip krema ile karıştırıp karamel dolgunun üzerine dökülür.

2. Çikolata sertleşene kadar buzdolabında bekletilir ve sonra porsiyonlanır.

 Afiyet olsun.

Malzemeler: 

• 15 gr tereyağı 

• 60 gr pudra şekeri 

• 190 gr un

• 25 gr buğday nişastası

• 175 gr bitter çikolata      

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı su

Yapılışı:

1. Yağı ve şekeri mikser ile uygunca çırpın. Un, kabartma tozu ve buğday nişastasını ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın.

2.  Mikrodalga fırında yahut benmari metodu erittiğiniz 75 gr çikolatayı hamura ekleyin. Güzelce yoğurduktan sonra hamuru 2 cm kalınlığında silindir halinde yuvarlayın. 5 cm uzunluğunda kesimler keserek, tabanına pişirme kâğıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin. 

3. Kurabiyeleri aralıklı yerleştirin. 180 ºC evvelce ısıtılmış fırında turbo ayarda 12-15 dakika pişirin.

4.100 gr çikolatayı mikrodalga fırında yahut benmari adabı eritin. 

5. Piştikten sonra soğuttuğunuz kurabiyeleri çikolataya batırın ve yeniden tepsiye pişirme kâğıdının üzerine yerleştirip donmasını bekleyin.

Afiyet olsun.