Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Su Eserleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. İlker Zeki Kurtoğlu, gazetecilere, yaklaşık 12 yıl evvel kuşağı tükenmekte olan Mersin balığının üretimi için çalışmalara başladıklarını söyledi.
Çalışmaların muvaffakiyetle tamamlandığını belirten Kurtoğlu, “Almanya’dan getirttiğimiz döllenmiş yumurtalar ile üretimimize başladığımız balıklarımız 11 yaşının üzerine ulaştı. Sibirya ve Karaca mersin balığı olmak üzere iki farklı cins balığımız var.” dedi.
Kurtoğlu, birinci yumurtaları geçen yıl aldıklarını vurgulayarak, “Ürettiğimiz yavrularımız yaklaşık 500 grama ulaştı. Bu yıl ilkbaharda üretimimiz muvaffakiyet ile başladı. Maksadımız üretim yapmak, bölgemize ekonomik getirisi yüksek olan bir tıbbın kazandırılmasını sağlamak.” diye konuştu.
Mersin balığının ekonomik bedellerinin yüksek olduğunun altını çizen Kurtoğlu, şu değerlendirmede bulundu:
“Mersin balığı, eti çok değerli bir balık. 250 milyon yıldır dünyamızda değişmeden durabilen cinslerinden birisi. Ama son yıllarda kuşağı yok olmakla karşı karşıya. Karadeniz’de doğal olarak 6 tipi bulunuyordu ancak insan tesirleri ve denizin değişen çevresel kaideleri nedeniyle 3’ü büsbütün yok olmuş durumda. Bu balığın havyarı, bugün prestijiyle dünya piyasasında yaklaşık 2 bin 500 dolar üzere fiyatlarla alıcı bulabiliyor.”