BURSA (İGFA) – Nev Bandırma ve Nev Esentepe Genel Cerrahi Kısmından Op. Dr. Fazilet Sarı, Ramazan ayının insan vücudunun sağlıklı beslenmeye yönelmesi açısından büyük bir fırsat olduğunu vurguladı.
“Endüstriyel çağın olumsuz tarafı olan gereksiz ve sıhhatsiz tüketim alışkanlıkları, obezite ve obezite ile bağlantılı diyabet ve kalp hastalıkları üzere birçok soruna neden olmaktadır” diyen Op. Dr. Fazilet Sarı, “Reklamların tesirleri, hareketsiz hayat ve karbonhidrat yüklü beslenme beden sıhhatini olumsuz etkilemektedir. Günümüzde acıkmadan ve efor sarfetmeden beslenmek bedenimizin doğal işleyişine alışılmamış bir durumdur. Oruç tutmak, 11 ay azap ettiğimiz bedenimize kendini toplama bahtı vermektedir” dedi.
SAHUR KESİNLİKLE YAPILMALI
Ramazan ayında sahurun kesinlikle yapılması gerektiğini vurgulayan Dr. Fazilet Sarı, “Sahur kesinlikle yapılmalı ve sahurda en az 600-700 cc su tüketilmelidir. Kızartılmış, tütsülenmiş, yağlı besinler ve kafeinden uzak durulmalıdır. Yüksek protein içeren yumurtanın tüketilmesi gün içerisinde acıkma hissini azaltacaktır. Bedeni tok tutan proteindir. Ramazan ayında kabızlık en büyük şikayetlerdendir. Sıvı alımı dışında lifli beslenme de büyük kıymet taşımaktadır. Hurma, lif ve protein açısından varlıklı ve oruç için uygun bir besindir. Beyaz ekmek yerine lif ve vitamin açısından varlıklı buğday ekmeği tavsiye ederim. Bu sayede daha az ekmek ile tokluk sağlanabilmektedir. Maydanoz, dere otu üzere sebzeler, lif zenginliği açısından sahurda kesinlikle bulunmalı” diye konuştu.
YANLIŞ BESLENME FAZLA KİLOLARA NEDEN OLABİLİR
Ramazan ayında metabolizma suratının %30-35 düştüğünü belirten Dr. Fazilet Sarı, “Sahur ve iftarda yüksek karbonhidratlı (şerbetli tatlılar vs.) yiyeceklerin tüketilmesi, kan şekerini olumsuz tesirler. Yanlış beslenme Ramazan ayı sonunda fazladan alınmış kilolara neden olur. İftarda besin alımı öncesi en az 2 bardak su içilmeli, yemeğe az yağlı çorbalar ile başlanmalıdır. Yemek mühleti uzatılmalı, lokmalar çokça çiğnenmelidir. İftar kesinlikle bölünmeli ve katı besin safhasına geçiş öncesi bedenimize hazırlık bahtı vermeliyiz. Tatlı olarak sütlaç ve güllaç üzere hem besleyici hem de kan şekeri dengesizliğine çok yol açmayan hafif tatlılar seçilmelidir. Tatlı ile yemek ortasında en az 2 saat boşluk bırakılmalıdır. Salata, maydanoz, dere otu üzere sebzeler kesinlikle iftarda da tüketilmelidir. Ceviz, badem, fındık üzere kuruyemişlerin, mineral ve vitamin gereksinimimiz için iftara eklenmesinde yarar var. İftar ile sahur ortasında tekrar çokça su tüketilmelidir. Toplam günlük su tüketimi 2.5-3 lt olmalıdır. Meyve orta öğün olarak kullanılabilir. Bilhassa barsak sıhhati için kefir tüketimini öneriyoruz. Besin tüketimi ile uyku ortasında en az 2 saat olmalıdır. Aksi takdirde uyku sıhhati bozulur, reflü şikayetleri artar. Uzun açlık mühleti iftarda kısa müddet içinde çok ölçüde beslenme muhtaçlığı doğurabilir. Lakin gün boyunca dinlenmiş halde bulunan midemiz ve barsaklarımız ani ve yüksek ölçüde beslenmeden olumsuz etkilenir” tabirlerini kullandı.