Yurttaşlar, ekonomik krizle gayret etmeye devam ederken artırımların da gerisi arkası kesilmiyor. Çay, şeker, Türk kahvesi, tuz, içki kümeleri, yumurta ve akaryakıta gelen artırımlar dur durak bilmezken kırmızı pul biberin fiyatı dikkat çekiyor.
1 TL’lik fark
Cumhuriyet’ten Didem Ernez’in haberine nazaran; geçen yıl 29.99 liraya satılan bir kiloluk kırmızı pul biber, ortadan geçen bir yılda yüzde 123 zamlanarak 66.90 TL oldu. Baharatçılarda satılan kırmızı pul biberin fiyatı ise 59.95 TL.
5 kuruşluk ‘büyük indirim’
Bu fiyatlarla satış yapamayan esnaf ise devayı ‘Büyük indirim’ demekte buldu. Yurttaşın ilgisini çekmek için koyulan ‘Büyük indirim’ etiketinde birebir eser 5 kuruşluk indirimle 59.90 TL’ye satışa sunuldu.
Taklit pul biber piyasada
Biber fiyatlarının son günlerde yükselmesiyle 1 kilogram üretmek için 10 kilograma yakın biber kullanılan pul biberde hileler de başgösterdi. Kış aylarında bedenin ısınması ve metabolizmanın hızlanması için kırmızı pul biberin kıymetli olduğunu söyleyen Besin Mühendisleri Odası Antalya Şube Lideri Ali Manavoğlu, “Kırmızı pul biber, bilhassa Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde üretiliyor. Bu baharatı tüketirken dikkat edilmesi gereken noktalar var. 2020 yılında bakanlığın yayımladığı taklit ve tağşiş listesinde karşımıza çıkan tek baharat kırmızı pul biber. Ne yazık ki bu eserde taklit ve tağşiş sık sık karşımıza çıkıyor. Bu hususta tüketicilerin çok dikkatli olması gerekiyor” dedi.
Boyaya dikkat
1 kilo kırmızı pul biberin üretilmesi için 10 kilograma yakın biber kullanılması gerektiğini belirten Manavoğlu, “Normal bir kırmızı pul biberi boyamazsınız. Boya kullanılıyorsa biber olmayan farklı bir husus vardır. Burada talaş ve kiremit tozları bulunabiliyor. Üretici pul biber görünümlü eserde besin boyası kullanıyorsa, demek ki o pul biber değildir. Fiyat olarak baktığımızda bu eserler kendilerini belirli edecektir” diye konuştu.
Test etmenin formülü verdi
Tüketicileri bu eserlere karşı uyaran Besin Mühendisleri Odası Antalya Şube Lideri Manavoğlu, test için de “Tüketiciler aldıkları pul biberi suya döktüklerinde direkt koyu kırmızı renk veriyorsa orada kesinlikle besin boyası kullanılmıştır. Hafif bir halde renk veriyorsa o pul biberin kendisinden gelen özelliğidir. Pul biber C vitamini açısından da hayli varlıklı bir baharattır. Kırmızı pul biberin tüketimi bağışıklığımızı güçlendirecektir” dedi.