Patates kızartması herkesin sevdiği lezzetlerin başında gelir. Konutta patates kızartması yaparken herkesin bilmesi gereken bir püf nokta var. Çıtır çıtır patates kızartması yapmak sanıldığı kadar sıkıntı değildir. Yalnızca birtakım püf noktaları bilmek gerekiyor.
Eğer meskende sizlerde patates kızartması yaparken tıpkı restoranlardakiler üzere olsun istiyorsanız bu bilgileri kesinlikle uygulayın.
MALZEMELER
3-4 orta uzunluk patates
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
Tuz
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Patatesleri güzelce soyup dilimleyin sonrasında bol suyun içerisinde yıkayın.
Yıkanan patatesleri kurulayıp, üzerine un, nişasta, tuz ve kabartma tozu ekleyip harmanlayın.
Bol kızgın yağın içerisine atıp, orta ara karıştırarak tabağa alabilirsiniz.
ÇITIR PATATES KIZARTMASI İÇİN 1.YÖNTEM
Patateslerin çıtır çıtır olmasına yardım edecek bir öbür yol ise şu halde: Soda ve tuzu karıştırın. Bu karışımın içine patatesleri atın ve 30 dakika bekletin. Bu müddetin akabinde suyun içinde çıkarın ve kızartın.
ÇITIR PATATES İÇİN 2.YÖNTEM
Patates kızartırken çıtır çıtır olmasını sağlayan en kolay metotlardan biri de patatesleri dondurmaktır. Patatesleri dilimledikten sonra dondurucuya atın ve donmalarını bekleyin. Daha sonra bol yağın içinde kızartın.
ÇITIR PATATES KIZARTMASI İÇİN 3.YÖNTEM
Patatesleri kızartacaksanız yıkadıktan sonra kesinlikle kağıt havlu yardımı ile kurulayın.
Kaynak: Yemek.com