Mantar zehirlenmelerine karşı ihtarlarda bulunan Dr. Aralan, “Mantarların zehirli olup olmadıklarını formuna, rengine vb. bakarak anlamak mümkün değildir. Mantarın taze ya da konserve olması, sirkeli ya da tuzlu suda bekletilmesi, yoğurtla birlikte tüketilmesi üzere hiçbir sistem mantar zehrini yok edemez. Mantar yenecekse kesinlikle kültür mantarları tercih edilmeli ve bol su ile yeterlice yıkanarak pişirdikten sonra tüketilmelidir. Satın alacağınız mantarın ambalajlı olmasına ve etiketinde üretim yeri, üretim müsaadesi, üretim tarihi üzere bilgilerin yer almasına dikkat edilmelidir. Mantar zehirlenmesinin birinci bulguları; sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüzde kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı ve ishaldir. Daha sonra karaciğer, böbrek ve öbür organlar etkilenebilir, daha da ilerlerse koma ve vefatla sonuçlanabilir. Bu belirtilerden biri ya da birkaçı ortaya çıktığında en kısa müddette bir sıhhat kuruluşuna başvurulmalıdır” diye konuştu.