Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği bahis Mahluta Çorbası tanımı oldu. Pekala en hoş Mahluta Çorbası yemek tanımı nasıldır? Mahluta Çorbası yemeği nasıl yapılır? Mahluta Çorbası için gerekli materyaller nelerdir? Mahluta Çorbası nasıl yapılır? Mahluta Çorbası için gerekenler neler? Mahluta Çorbası yemeği hangi ile ilişkin?
MAHLUTA ÇORBASI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER NELERDİR?
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Terbiyesi İçin;
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Ekşili Sosu İçin;
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
MAHLUTA ÇORBASI NASIL YAPILIR? MAHLUTA ÇORBASI TARİFİ!
Mahluta çorbası, Antakya’nın yöresel yemeklerindendir. Mercimek, bulgur ve pirinç süzgeçte düzgünce yıkanıp süzülür ve düdüklüye alınır. Üzerine havuç rendelenir ve soğan doğranır. Tuzu atılıp suyu konulur ve kapağı kapatılarak düdüğü ötmeye başladıktan sonra 15 dakika pişirilip kapatılır. Terbiye materyalleri bir kapta çırpılır. Düdüklü dikkatli formda açılır ve blender ile hafif dişe gelecek formda birkaç defa dırdır yapılır. Kepçe ile çorbadan alınıp terbiye materyallerinin üzerine birkaç sefer konulup çırpılır ve çorbaya ek edilir ve uygunca karıştırılır.İsteğe bağlı ocakta bir taşım kaynatılır. Sosu İçin bir cezveye salça ve yağ konulup kızdırılır. Nar ekşisi ve baharatlar konulup karıştırılır. Altı kapatılıp çorbaya ek edilir karıştırılır.
MAHLUTA ÇORBASI HANGİ BÖLGEYE İLİŞKİN?
Mahluta çorbası, Antakya yöresine has mercimek çorbasıdır.