Evde kalınan vaktin arttığı pandemi devrinde, çevrimiçi yemek sipariş siteleri de kullanıcı sayısını artırdı. Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu son olarak, aldıkları fahiş kurulları revize etmedikleri takdirde yemek siparişi sistemlerine karşı boykota hazırlandıklarını duyurdu.
“YÜKSEK KOMİTELERİ REVİZE ETMEZLERSE…”
Genel Lider Sayit Karabağlı, kamuoyunu bilgilendirmek maksadıyla bir açıklama yayımladı.
Açıklamada, “2 yıl üzere uzun bir mühlet pandemi nedeniyle hayli hırpalanan yeme içme dalı, şu anda enflasyonla baş etmek konusunda çaresiz. Daralan piyasalar nedeniyle de kan kaybı yaşanıyor. İşyeri kapanışları artıyor, ayakta kalmaya çalışanlar ise borçlanıyor. Online yemek siparişi sistemleri, uyguladıkları yüksek kurulları istediğimiz üzere revize etmezse, Federasyonumuzun bünyesinde, 81 vilayette bulunan 104 esnaf odamıza bağlı yüz binden fazla üye işyeri, ülke genelinde boykot yapma kararı alacak” denildi.
“PERAKENDE TİCARET VE HAL KANUNLARI HEMEN ÇIKARILMALI”
Toplumun dinamosu pozisyonundaki esnaf teşkilatının korunup kollanması gerektiğini söyleyen Sayit Karabağlı açıklamasında, “KDV indirimi, kredi dayanağı, kaybolmaya yüz tutmuş birtakım mesleklerde vergi muafiyeti üzere devlete düşen vazifeler imkanlar dahilinde kısmen uygulanmış olsa da alınan önlemler yetersiz kalıyor. Esaslı tahlillere muhtaçlığımız var. Perakende ve hal maddelerinin ivedilikle çıkarılması, konut kira artışlarındaki düzenlemelerin esnafımızı da kapsaması, kira stopajlarının indirilmesi yahut kaldırılması ya da mal sahibinden alınması üzere tahlillerin de hemen devreye alınması mecburidir. İşyeri tahliyelerinin zorlaştırılması perakende ticaret yasasında yer almalıdır” dedi.
“GÜNLÜK AÇILIŞ FİYATLARI EK FİYAT ALINMADAN YÜZDE 6’YA ÇEKİLMELİ”
6 Ağustos 2016 tarihli 29793 sayılı perakende ticarette uygulanacak prensip ve kurallar hakkında değişiklik yapan yönetmelikte yemek kartları kurullarının yüzde 6 olması gerektiği birebir yönetmeliğin 4. unsurunun çevrimiçi yemek sipariş sistemlerini de kapsadığından bahseden Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu Genel Lideri Sayit Karabağlı, “Yeme içme dalının üzerinde yük oluşturan, yüzde 18 ila yüzde 45 ortasında değişen yüksek oranlarıyla adeta esnafı sömüren online yemek siparişi sistemlerinin kurulları, yasa gereği ve yemek kartlarında olduğu üzere; hizmet bedeli, tanıtım reklam bedeli, joker uygulamaları, günlük açılış fiyatları vb. ek fiyatlar alınmadan yüzde 6’ya çekilmelidir” diye konuştu.
“BİZİM MÜŞTERİLERİMİZİ BİZE PAZARLIYORLAR”
Çevrimiçi yemek siparişi sistemlerinin milletlerarası zincir restoranlara yüzde 4 ila yüzde 5 kurulla çalıştığı, o şirketlerin ulusal televizyonlarda ve yazılı basında reklamını yaptığını söyleyen Sayit Karabağlı, “Online yemek siparişi sistemleri, kesimden aldığı yüksek komiteler sayesinde kullanıcılara bonus ve indirimler vererek sistemi cazip hale getirerek kullanıcıyı sisteme yönlendiriyor. Bu durum işletmeleri biçare bir formda sistemin içine çekiyor. Bizim müşterilerimizi bize pazarlayan bu sistemler yüzünden ödenen yüzde 18’lik komite maliyet hesabıyla tüketiciye yansıtıldığında gereksiz fahiş fiyatlara yol açıyor, arz-talep istikrarını bozarak besinde enflasyona neden oluyor” tabirlerini kullandı.
“ESNAFTAN 2-3 KAT DAHA FAZLA KÂR EDİYORLAR”
Çevrimiçi yemek siparişi sistemlerinin kendi bünyelerinde oluşturdukları çevrimiçi ödeme sistemleri üzerinden ekstra kurullar uyguladığına, alacaklarını peşin mahsup edip işlettiğine, işyerlerine ise 15 ila 30 günlük dönemlerde ödeme yaptığına dikkat çeken Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu Genel Lideri Sayit Karabağlı, kelamlarına şöyle devam etti:
“Sözleşmelerde komiteleri yüzde 10 ve altında gösteren bu şirketler; hizmet bedeli, tanıtım reklam bedeli, haftalık joker indirimleri, açma kapama bedelleri üzere artı fiyatlandırmalar yaparak kurullarını yüzde 18 ila yüzde 20 bandına taşıyor. Esnafımızın 2-3 katı kâr eden sistem o kadar kârlı ve cazip bir hale geldi ki memleketler arası şirketler bir bir sistemin içine girerek çoğalıyor.”
“ŞEKERE ERİŞİM KASVETİNİ ÇÖZDÜK”
Komisyonlar istenilen oranlara çekilmediği takdirde Lokantacılar Federasyonu’na bağlı 100 binden fazla işyerinin ülke genelinde boykot yapma kararı alacağını vurgulayan Sayit Karabağlı, “Olağanüstü şartlarda yaşadığımız bu devirde Federasyonumuza bağlı üye işyerlerimizi rahatlatmak, uygun şartlarda toplu eser temini yapacak halde, tüketim kooperatifleri kurulması tarafında çalışmalar başlattık. Tatlıcı ve pastacılarımızın şekere erişme konusundaki külfetlerini gidermek üzere, TÜRK-ŞEKER A.Ş. ile yaptığımız mutabakat uyarınca, üyelerimize fabrika satış fiyatlarından şeker teminine başladık. Bu vb. girişimlerimizi çeşitlendirmek üzere, devlete ilişkin üretim tesislerinden yahut özel daldan şeker, un, yağ ve et üzere temel eserlerin temini tarafında teşebbüslerde bulunduk. Kısa müddette sonuç alacağımızın muştusunu de bu vesileyle duyurmak isteriz. Dar boğazdan geçtiğimiz bu periyotta, azim ve uğraşla çalışarak her şeyi kısa müddette atlatacağımıza inanıyorum” dedi.
“SOSYAL TESİSLERİN HALKA AÇILMASI HAKSIZ REKABET YARATIYOR”
Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu’nun bir başka kasvetinin toplumsal tesisler olduğunu söyleyen Genel Lider Sayit Karabağlı, kelamlarını şöyle sonlandırdı:
“Bazı belediye ve kamu kurumları, toplumsal tesislerini kendi çalışanının yanı sıra halka da açarak satış yapıyor. Haksız rekabet yaratan ve piyasa istikrarlarını bozan bu teşebbüsler de esnafımızı kasvete sokuyor. Tekrar kimi belediyeler, toplumsal tesisler dışında kent lokantaları açarak kent genelinde hizmet vermeye başladı. Esnafımızın mağduriyetine neden olan bu üzücü ve düşündürücü durum karşısında önlem alınması gerekiyor.”