Daha evvel Türkiye’de çok fazla telefonla sipariş verme trendi vardı. Ayrıyeten evvelce yalnızca büyük kentlerde olan online yemek alışkanlığı pandemi sonrası Türkiye geneline yayıldı. Ayrıyeten gençlerin daha çok ilgi gösterdiği online sipariş vermede kullanıcı yaşı da büyüdü. Online yemek siparişi veren yaş kümesi skalası arttı. 50 yaş üstü kullanıcılar da yemeklerini internetten ya da taşınabilir uygulamalardan sipariş etmeye başladı. Yemek siparişinde en büyük kitle öğrenciler. Artık konuttan çalışan ve uzaktan eğitim alanlar da bu kitleye eklendi. Ağır çalışanlar meskenlerine döndüklerinde yemek yapmak yerine sipariş vermeyi tercih ediyor. Türkiye’de günde 2 milyondan fazla sipariş veriliyor. Bunun evvelce büyük kısmı telefonla verilirken artık taşınabilir uygulamalar daha fazla hisse alıyor. Restoranlar da online yemek siparişi markalarıyla çalışmak için artık daha fazla istekli. Platformlar restoranları çekmek için cazip fırsatlar sunuyor. Kendi kuryesi olmayanlara kurye hizmeti de veriliyor. Artık etrafımızdaki pek çok restoranın online sipariş platformlarıyla çalıştığını görebiliyoruz. Dünyada da
Dünyada da pazar büyüyor
Dünyada da online yemek pazarı büyümesini sürdürüyor. 120 milyar dolarlık kesimin 2025 yılında 220 milyar dolara çıkması bekleniyor. Bu da restoran satışlarının yüzde 40’ına denk geliyor. Yemek siparişi uygulamalarının büyümesi de bunu doğruluyor. Uygulamaların dünyada indirilme ve kullanma oranları da arttı. Türkiye’nin de içinde bulunduğunu Avrupa, Ortadoğu ve Afrika (EMEA) Bölgesi’nde 2021 yılında yemek siparişi uygulamalarının indirilme oranları yüzde 37 artış gösterdi. Bölümün dünyadaki kullanıcı sayısı milyarları geçiyor. İngiltere’de 4 milyar dolara ulaşan pazarın Almanya’da 2 milyar dolar düzeyinde olduğu belirtiliyor. Pazar çok büyürken teşebbüsler de önemli oranlarda yatırım almaya başladı. Firmaların kıymetleri çok arttı. Onlar yeme içme dalını adeta dönüştürüyorlar. Klasik restoran modeli dönüşürken, dijitalleşmeyle bir arada yemekler artık konutlara sanaldan gitmeye başlıyor.