Mehmet UZEL (KAYSERİ İGFA)
Antalya Ticaret Borsası (ATB) öncülüğünde TOBB’un takviyesiyle 2-5 Kasım tarihlerinde düzenlenen YÖREX’te, KTO Kayseri’yi temsilen açtığı stantla yerini aldı.
500’den fazla iştirakçiye ve binlerce ziyaretçiye konut sahipliği yapan ve bölgelerinin coğrafik işaretli yöresel eserleriyle bir ortaya geldiği fuarda KTO standında vilayetimizin coğrafik işaretli eserlerinin tanıtımı yapıldı.
“TOBB LİDERİ HİSARCIKLIOĞLU VE ANTALYA PROTOKÜLÜ KTO STANDINI ZİYARET ETTİ”
Anadolu’nun pahalarını dünyaya pazarlamayı amaçlayan Yöresel Eserleri Fuarı’nın (YÖREX) açılışını yapan Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Lideri M. Rifat Hisarcıklıoğlu, KTO Standını ziyaret etti.
KTO İdare Heyeti Lideri Ömer Gülsoy, İdare Şurası ve KTO Çalışanının hazır bulunduğu fuarda Antalya protokolü ile standı gezen TOBB Lideri Rifat Hisarcıklıoğlu, pastırma, sucuk, mantı, yağlama, tandır böreği, sucuk içi ve çemenin tadına baktı. Fuara gelenlerin en çok ziyaret ettiği stantların başında Kayseri yer aldı.
YÖREX Fuarı hakkında açıklamalarda bulunan KTO Lideri Gülsoy, “Dünyada coğrafik işaretli eserler pazarı gelişerek artmakta. Son 15 yılda ülkemizde coğrafik işaret sayısı 109’dan 1487’e ulaştı, 627 eserde müracaat etabında bulunuyor. TOBB’un dayanağıyla AB’de tescilli eser sayısı 14’e çıktı. 7 eserde askıda, yani tescil için gün sayıyor. 39 eser ise müracaat, yani inceleme kademesinde. Ülkemizdeki 1481 coğrafik işaretli tescilli eserlerinin pazar hissesinin 2 milyar avro olduğu belirtilmektedir. AB’deki coğrafik işaretli eserlerin ticari kıymeti ise 75 milyar Avro’dur. Türkiye’nin güçlü coğrafik işaret portföyünün gastronomi turizmi ile birleştirildiği takdirde bu gelirin 25 milyar avroya kadar çıkabileceği bedellendirilmektedir. Tüm gayretlerimiz bu pastadan daha fazla hisse almaktır. Bu kapsamda hem Coğrafik işaret algısının hem de bilinirliğinin artmasını sağlayan YÖREX Fuarı, kentimiz ve ülkemiz ismine hayli kıymetlidir. YÖREX, yöresel eserlerin getirildiği, gösterildiği fuar olmanın dışında kendini geliştiren bir fuar. Lokal eserlerimizin tanıtımına olan bağımlılığımızı vurgulamak istiyoruz. Bizler, kentimizin kadim geçmişini ve medeniyetler harmanını en düzgün anlatan ve yaşatan yöresel eserlerini bir ortaya getirdik. Bu eserlerin tescille hakkının ve hukukunun korunmasını, ticarileşmesini, üretiminin artırılarak yayılmasını, meslek gerektirenlerin yeni kuşaklar için cazibe alanı oluşturmasını ve nihayet kültürel bedeller olarak tanınmasını sağlayacak daima etkinlikler bütünü olarak görmekteyiz. YÖREX Fuarı, Türkiye’de yöresel eserlerin korunması ve katma bedelli esere dönüştürülmesi yolunda büyük katkı ortaya koymaktadır. Bizde Kayseri Ticaret Odası olarak geniş bir takımla fuarda yerimizi alarak kadim kentimizin coğrafik işaretli eserlerini sergiledik. Standımıza gelen konuklarımıza pastırma, sucuk, mantı, tandır böreği, kayseri yağlaması, sucuk içi, çemen ve nevzine ikramında bulunduk. Kayseri’nin başka vilayetlerle nazaran marka bilinilirliği daha yüksek. “ dedi.
Kayseri Mantısı, Kayseri Sucuğu ve Kayseri Pastırması, Kayseri Yağlaması, Kayseri Katmeri, Kayseri Tandır Böreği, Kayseri Kurşun Aşı, Kayseri Nevzinesi, Kayseri Yağ Mantısı, Kayseri Tepsi Mantısı Kayseri Fırın Ağzı Kebabı Kayseri Gül Baklavası ve Kayseri Çemeni’nin coğrafik işaret tescil sahibinin Kayseri Ticaret Odası olduğunu hatırlatan Lider Gülsoy, Kayseri’nin coğrafik işaret tescilli eserleri hakkında da bilgiler verdi.
Gülsoy; “Kayseri mantısı, Kayseri sucuğu, Kayseri pastırması, Katmer, Yağlama, Tandır Böreği, Kurşun Aşı, Nevzine, Yağ Mantısı, Tepsi Mantısı, Fırın Ağzı Kebabı, Gül Baklavası, Kayseri Çemeni, Akkışla Gilaburusu, Bünyan El Halısı, Bünyan Gilaburusu, Develi Cıvıklısı, Develi Gaceri, Erkilet Kedi Bacağı, Kayseri Cırgalan Biberi, Soğanlı Bez Bebekleri, Pınarbaşı Uzunyayla Peyniri, Talas Zincidere Kuru Kaymağı, Tomarza Kabak Çekirdeği, Yahyalı El Halısı, Yamula Patlıcanı, Özvatan Çiçek Balı, İncesu Karaevrek Üzümü olmak üzere Kayseri’nin şu an için 28 tane coğrafik işaret tescilli eseri bulunmaktadır. Ülkemizde en çok yöresel eser tesciline sahip kentlerden biri olan Kayseri’nin bu sayıyı ileriki vakitlerde daha da artırarak başka kentlere örnek olacağına inanıyorum. Oda olarak yöresel eserler ve coğrafik işaret tesciline büyük ehemmiyet veriyoruz.
Coğrafi işaretli eser sayımızı 13’e çıkardık. Bunların dışında Kayseri Sucuk İçi ve Kayseri Börek Aşı için de tescil müracaatımızı gerçekleştirdik. Coğrafik işaretin ehemmiyeti noktasında üreticilerimizi bilgilendiriyoruz, bilinçlendirmek ismine titizlikle çalışıyoruz. Önceliğimiz vilayetimizin tarım ve hayvansal eserlerini ulusal ve milletlerarası pazarlarda bilinir kılmaktır. Bu noktada coğrafik işaretin ehemmiyetini düzenlediğimiz yahut katıldığımız tüm tertiplerde anlatıyoruz. Aldığımız bu coğrafik işaret tescilleriyle kültürümüze ve yerelimize sahip çıkıyoruz. Üstelik dünya coğrafik işaretli eserlerin tüketimi tarafında bir ivme kazanıyor. Bizlerde kentimizin en fazla coğrafik işaret tescil sahibi kurum olarak Kayserimizin gastronomi turizminde en çok tercih edilen vilayetlerden birisi olmasını hedeflemekteyiz. “ diye konuştu.
Yoğun iştirakin olduğu fuarda, KTO standının büyük ilgi gördüğünü belirten Lider Gülsoy, kelamlarını şöyle sürdürdü;
“Standımızı Birlik Liderimiz Sayın Rifat Hisarcıklıoğlu’nun yanı sıra Antalya protokolü ve Oda- Borsa Liderlerini standımızda ağırladık. Antalya bulunan turizm otellerinin yerli ve yabancı satın alma heyetleri de standımıza büyük ilgi gösterdi. Eserlerimiz her vakit ki üzere tam not aldı. Biz kentimizin mutfağına ebediyen güveniyoruz. Coğrafik işaretler tepesinde olduğu üzere bu fuarda da tanıttığımız yöresel eserlerimiz yüzümüzü ağarttı. Fuar epeyce verimli geçti. Antalya ve ülke turizmine büyük katkı sağlayacağına inandığımız fuarda Başta Antalya Ticaret Borsası Lideri Sayın Ali Çandır olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ediyor, hayırlara vesile olmasını temenni ediyorum”
KTO İdare ve Meclis Divanının yanı sıra Meclis üyeleri de iştirak sağladığı fuarın 3. Gününde Meclis üyelerine Oda Genel Sekreteri Mevlüt Çil tarafından Oryantasyon eğitimi ile Protokol ve Kurumsal Nezaket Kuralları Uzmanı İhsan Ataöv tarafından Protokol Kuralları ve Kurumsal Temsil eğitimi verildi. Fuar ve eğitim seminerlerinin epeyce verimli geçtiğini aktaran Meclis üyeleri, KTO idaresine teşekkürlerini iletti.