Sonbaharın en hoş ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi kızılcık farklı yörelerde eğren, ergen, kiran, kızılcık kirazı ve kiren üzere isimlerle isimlendirilir. Kızılcık sadece eylül ve ekim aylarında taze olarak tüketilebilmektedir. Kızılcık suyunun yararları nelerdir? diye merak ediyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz.
Kızılcık suyunun besin değerleri
Şekersiz kızılcık suyu, E vitamini ve C vitamini bakımından zengindir. 1 bardak kızılcık suyu şunları içerir;
-
Kalori: 137 kcal
-
C vitamini: Günlük pahanın %26’sı
-
E vitamini: Günlük bedelin %20’si
-
K1 vitamini: Günlük pahanın %11’i
-
Bakır: Günlük bedelin %15’i
-
B6 vitamini: Günlük bedelin %8’i
Kızılcık suyu, kalp sıhhatini korur.
Kızılcık suyundaki fitobesinler, iltihaplanmaya karşı muhafaza sağlayabilir ve kalp hastalıkları riskini düşürür
Antioksidanlar bakımından zengindir.
Kızılcık suyu, C vitamini, E vitamini ve kuersetin gibi antioksidanlar içerir. Bedeni, hür radikallerin neden olduğu hücre hasarına karşı müdafaaya yardımcı olur. Kızılcık suyunun tek başına kansere karşı koruduğuna dair kesin bir delil olmasa da, kronik hastalıklara yakalanma riskini düşürebilir.
Sindirim sıhhatini düzgünleştirir.
Kızılcık suyu, doğal bir antibiyotiktir, sağlıklı bir bağışıklık sistemini takviyeler.
Kızılcık suyu, tümöre karşı savaşır.
Kızılcık suyu, böbrek taşlarına âlâ gelir.
Kızılcık suyu nasıl yapılır?
Topladığınız olgun kızılcıkları düzgünce yıkayıp ayıklayın. Akabinde yıkadığınız meyveleri bir tencereye alıp haşlayın. Kızılcıklar düzgünce yumuşadıklarında ocaktan alın ve süzgeçten geçirin. Süzgecin üzerinde kalan taneleri bir çatal yardımıyla ezin ve çekirdeklerini ayıklayın. Kalan meyveleri bir tahta kaşıkla bastırarak püresinin de suya geçmesini sağlayın
Kızılcık suyunun yan tesirleri nelerdir?
İshal, mide rahatsızlığı, kan şekerinde ani yükselmeler görülebilir. Ayrıyeten kızılcık suyu, kan sulandırıcı ilaç alan bireylerde kimi problemlere neden olabilir. Bu yüzden kan sulandırıcı ilaç kullanan şahısların, kızılcık suyu tüketmeden evvel kesinlikle hekimine müracaatı gerekir.
Kızılcık suyu nerede yetişir?
Dünyada Kuzey yarım kürede yetişen kızılcık ülkemizde Trabzon, Tekirdağ, Kütahya, Kahramanmaraş, İstanbul, İçel, Isparta, Erzurum, Çorum, Bursa, Bolu, Artvin, Antalya ve Ankara başta olmak üzere Anadolu’nun her köşesinde yetiştiriciliğine rastlanabilir.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir: