Et fiyatlarında, Kurban Bayramı’ndan çabucak sonraki hafta, ortalama 10 lira artırım geldi. Dal temsilcileri, bayramdan sonra sakinlik beklediklerini, fakat artırımın devam ettiğini belirtiler.
Et fiyatlarında artış furyası devam ediyor. Kurban Bayramı’nda kesilen hayvanlarla birlikte bollaşan etin fiyatında duraklama beklenmesine karşın yükselişi devam ediyor. Bayramın çabucak sonraki hafta, et fiyatları ortalama 10 lira artırım geldi.
Fiyat artışının bayram sonrasında da devam ettiğini kaydeden İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Lideri Aydın Tüfekci, “İstanbul’da et fiyatı kalitesine ve bölgeye nazaran değişiyor. Sığır etinden kıymanın ortalama fiyatı 160 ile 200 lira, danada ise 130 ile 160 lira ortasında. Şu an toptanda kilosu 98 ile 104 lira olan karkas etin bize maliyeti 140 lirayı buluyor” dedi.
“İstanbul’da geçen ay 17 kasap kapandı”
Dünya’dan Mehmet Hanifi Gülel’e kasapların işlerinin çok sakin olduğunu ve dertli bir periyot yaşadıklarını aktaran Tüfekçi, şunları söyledi:
“Biz esnaf olarak fiyatların geri geleceğini varsayım ediyoruz. Fakat bu et çokluğu ve hayvan varlığından değil. Maalesef iş yapamamaktan ötürü olacak. Şu an en büyük zahmetimiz elektrik masrafı. Yüksek elektrik faturaları kira bedellerini geçti. Hiç değilse bizim üzere küçük esnafa başka bir fiyat siyasetinin uygulanması için TESK Liderimiz Bendevi Palandöken de bu istikamette talepte bulundu”.
İstanbul’da haziran 17 kasabın kapandığını söyleyen Tüfekçi, açılan kasap sayısının ise beş olduğunu bildirdi. Açılan ve kapanan kasap sayısının her ay neredeyse birebir düzeyde devam ettiğine dikkat çeken Tüfekçi, “Şu anda esnafımız ziyan ediyor. Zira sattığı malı yerine koyamıyor. Yaz devrinden ötürü esnafımızın satışları yüksek fiyatlar ve Kurban Bayramı’ndan ötürü yüzde 60’nın işi düşmüş durumda. Ancak girdilerimiz buna karşın tekrar artıyor” dedi.