Et fiyatlarında artış devam ediyor. Kurban Bayramı’nda kesilen hayvanlarla birlikte bollaşan etin fiyatında duraklama beklenmesine karşın yükselişi devam ediyor. Bayramın çabucak sonraki hafta, et fiyatları ortalama 10 lira artırım geldi. Fiyat artışının bayram sonrasında da devam ettiğini kaydeden İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Lideri Aydın Tüfekci, “İstanbul’da et fiyatı kalitesine ve bölgeye nazaran değişiyor. Sığır etinden kıymanın ortalama fiyatı 160 ile 200 lira, danada ise 130 ile 160 lira ortasında. Şu an toptanda kilosu 98 ile 104 lira olan karkas etin bize maliyeti 140 lirayı buluyor” dedi.
Dünya gazetesinden Mehmet Hanifi Gülel’in haberine nazaran, kasap esnafın işlerinin çok sakin olduğunu ve zahmetli bir periyot yaşadıklarını aktaran Tüfekçi, “Biz esnaf olarak fiyatların geri geleceğini iddia ediyoruz. Fakat bu et çokluğu ve hayvan varlığından değil. Maalesef iş yapamamaktan ötürü olacak. Şu an en büyük kahrımız elektrik masrafı. Yüksek elektrik faturaları kira bedellerini geçti. Hiç değilse bizim üzere küçük esnafa farklı bir fiyat siyasetinin uygulanması için TESK Liderimiz Bendevi Palandöken de bu istikamette talepte bulundu” diye konuştu.
Ankara’da muhitine nazaran et fiyatlarının kıymada 140 ile 150 lira olduğunu, kuşbaşının ise 160 ile 180 lira ortasında değiştiğini aktaran Ankara Kasaplar Odası Lideri Fazlı Yalçındağ da, evvelki hafta başında aşağı üst yüzde 10 civarında artırım geldiğini bildirdi. Kurban Bayramı’nda Türkiye’nin yaklaşık 2 aylık et muhtaçlığı kadar hayvan kesildiğini lisana getiren Yalçındağ, “Bu yıl her zamankinden biraz daha az kesim oldu. Bu gerek hayvan fiyatlarının kıymetli olması, gerekse halkın satın alma gücünün geçen vakit içinde azalmasından kurban bölümünü etkiledi. Ayrıyeten, birçok insan bağış yoluna ya da yurt dışında kısma yönelmesi de bunda tesirli oldu” dedi.
‘EN UCUZ ETİN KİLOSU 150 TL’
Kurban Bayramı’nın çabucak sonraki hafta başında et fiyatlarına 10 lira artırım geldiğini bildiren Kanarya Et Küme İdare Heyeti Lideri Burak Şahin, satışlarda ise yüksek fiyat ve Kurban Bayramı tesiri ile yüzde 30’a yakın azalma olduğunu söyledi. İstanbul’da bölgelere nazaran kıyma fiyatları 160 lira, kuşbaşının ise 170-180 lira ortasında değiştiğini aktaran Şahin, “En ucuz et fiyatı 150 liradan başlıyor. Bonfileyi 350 liraya satan kasap da var, 450 liraya satan da var” dedi.
‘BUGÜNLERİ BİZ ÇAĞIRDIK’
Et fiyatlarında yaşanan sorunun bugünün sıkıntısı olmadığını belirten Yalçındağ; “Bu günleri biz çağırarak getirdik. 2009’dan beri hayvancılığı konuşuyoruz. Süt fiyatlarında düşüşler, yem fiyatlarında artış nedeniyle üretici ellerindeki hayvanları kısma gönderdi. Artık o denli bir noktadayız ki besici 100 hayvanını kestiği vakit bugünkü fiyatlarla kârlı üzere görünüyor. Ama parasını cebine koyduğunda, pazara çıkıp tekrar hayvan alayım gittiği vakit lakin 80 hayvan alabiliyor, kestirdiği hayvanı kadar alamıyor. Hal bu türlü olunca bir kaosun içerisine girmiş oluyoruz” diye konuştu. Havan varlığı ile ilgili açıklanan bilgilerin güvenirliğinin tartışma konusu olduğunu vurgulayan Yalçındağ, “İlan edilen hayvan varlığına sahip olsaydık, şu an et fiyatını konuşmayacaktık.” (HABER MERKEZİ)