BALIKESİR (İGFA) – Dünyanın en kaliteli ve verimli zeytin ağaçlarına sahip Balıkesir’de, zeytin hasadı Büyükşehir Belediye Lideri Yücel Yılmaz’ın iştirakiyle başladı. Zeytin ve zeytinyağı üretiminde dünyada kelam sahibi olan “Ayvalık Zeytinyağı”, “Burhaniye Zeytinyağı”, “Edremit Zeytinyağı”, kırma zeytin ile “Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini”nin Coğrafik İşaret’le tescillendiği Balıkesir’de, zeytin hasadı büyük bir coşkuyla başlıyor. Balıkesir’in en kıymetli ziraî kıymetlerinden olan zeytinciliğin daha da gelişerek hem randımanının hem nefasetinin hem de tanınırlığının artması maksadıyla Lider Yücel Yılmaz, hasadın başlangıcından zeytinlerin zeytinyağına dönüşmesine kadar olan süreci tanıtarak bu yıl ki rekolte hakkında bilgilendirmede bulundu.
SON 10 YILIN EN YÜKSEK REKOLTESİ BEKLENİYOR
10 yıldır zeytincilikle yakından ilgilendiğini lisana getiren Balıkesir Büyükşehir Belediye Lideri Yücel Yılmaz, bugüne kadar gördüğü en yüksek zeytin rekoltesinin bu yıl gerçekleştiğini söz etti. Ağaçların kısımlarının zeytinlerle dolduğunu söyleyen Lider Yücel Yılmaz “Bu işle uğraşan arkadaşlarımız, bir evvelki yılın iki katı verimlilikteki zeytinliklerde toplama yapıyorlar. Allah rahmetini artırsın, bölgemiz için büyük bir kar. Zeytinciliğin gelişmesi ve randımanının artması için çalışmalar gerçekleştiren; Tarım Vilayet Müdürümüze, ilçe tarım müdürlerimize ve Büyükşehir Belediyemiz Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığındaki takım arkadaşlarımıza çok teşekkür ediyorum. Bu işler grup çalışmasıyla daha da tesirli ve hoş bir formda yapılıyor.” dedi.
“BALIKESİR’DE ZEYTİNCİLİK BİR SERÜVENDİR”
Balıkesir’de zeytin hasadı başlangıcının dualarla ve şenliklerle gerçekleştirildiğini belirten Lider Yücel Yılmaz “Ağaçlarımızın yaş ortalaması 150. Yalnızca bu bölgemizde 11 milyonun üzerinde zeytin ağacı bulunuyor. Balıkesir’in zeytini ve zeytinyağı dünyaca tanınır. Kazdağları’nın havası, bereketli toprakları, rüzgârı bunların hepsi zeytinin kalitesi için etken oluşturuyor. Bu bölgede üretilen zeytinlerin yüzde 20’si sofralık, yüzde 80’i ise zeytinyağı olarak yapılır. Balıkesir’de zeytincilik bir serüvendir. Toplanmasından işlenmesine kadar her şey bu bölgede büyük bir titizlik, itina ve en kıymetlisi deneyimli ellerde yapılır. Balıkesir zeytini ve zeytinyağının kalitesi de bunu evraklar.” dedi.
İLK SIRAYA BALIKESİR YERLEŞECEK
Ekim ayının 25’ine kadar toplanan zeytinin erken hasat yani en değerlisi olduğunu söyleyen Lider Yücel Yılmaz “Zeytin üreticilerimizin her vakit yanındayız. Tüm dünyadaki zeytincilik kesimini takip ediyoruz. Piyasa şartlarında en verimli ve kaliteli zeytin ile zeytinyağı Türkiye’de olduğu biliniyor. Dünya’da zeytin üretiminde 4. sıradayız. Türkiye’de de Aydın, Muğla ve Balıkesir üretimde birinci sıraları alıyor. Bu yıl rekolteye bakıldığında, birinci sıraya Balıkesir yerleşecek üzere duruyor.” dedi.
“ALTIN SARISI ZEYTİNYAĞI SOFRALARIMIZI BEREKETLENDİRİYOR”
Zeytin sineğiyle erken çabanın rahmeti artırdığının altını çizen Lider Yücel Yılmaz “Erken hasadımız; şenliklerle, Balıkesir Kahvaltımız ile başladı. Hasat sürecimiz Ocak ayının 20’sine kadar devam eder. Güçlü ve meşakkatli bir iş. Fakat sonucu altın sarısı zeytinyağı, sofralarımızı bereketlendiriyor. Balıkesir zeytin ve zeytinyağı, Balıkesir peyniri, Balıkesir balı sofranızda olmazsa kahvaltı ettim demeyin.” dedi.