Rize’nin İkizdere ilçesi Anzer Yaylası’nda üretilen dünyaca ünlü Anzer Balı’nın üreticiler tarafından bal sağımı gerçekleştirildi.
Haziran ayının başında, kovanlarını gözden geçiren arıcılar bahar mevsiminde peteklerin tüm bakımlarını gerçekleştirdi ve düşük rakımdaki hazırlıklarını tamamladıktan sonra peteklerini Anzer Yaylası’na çıkardı. 40’ı endemik olmak üzere 400’ü aşkın çiçek tipinden 2 bin 300 rakımda Anzer Balı üretimini gerçekleştiren arıcılar son olarak bal sağımını da tamamladı. Bu yıl kilosu 2 bin TL olarak açıklanan ve imparator balı olarak isimlendirilen dünyaca ünlü Anzer balının sağımı gerçekleştirilmesinin akabinde kalite denetimleri yapılmak üzere yola çıkacaklar.
Bal sağımlarının gerçekleştirilmesinin akabinde ballar hakiki Anzer Balı olduğu belirlendikten sonra coğrafik işaretli halde satışa sunulacağını belirten Anzer Balı üreticisi Muzaffer Deniz, “Anzer Yaylasında yaklaşık 2,5 aylık bir üretim etabı vardır. Yayladaki kovanlarımız havanın durumuna nazaran bal üretimini arılarımız yapmaktadır. Verimli bir dönem geçirdik ve bal sağımlarımızı yaptık. İnşallah da yayladaki bütün kovanlarımızın sağma süreci tamamlandıktan sonra üreticilerimiz ballarını Rize’deki kooperatifimize getirecekler oradan da Tarım ve Orman Bakanlığı kontrolüne girip ballarımızdan alınan numuneleri Hacettepe Üniversitesi Fen Bilimleri Fakültesinde hakiki Anzer Balı olup olmadığı tahlil edilecek. Alınan numuneler üniversitedeki testlerden geçtikten sonra bize yazıyla ‘Hakiki Anzer Balıdır’ denilecek. Tekrardan Tarım ve Orman Bakanlığımızın kontrolünde Rize Arıcılar Birliğinde ballarımızın dolum süreçlerini tamamlamış olacağız. Dolumlar yapıldıktan sonra ballarımız coğrafik işaretli olarak tüketicilerimize satışa sunulacaklardır” dedi.
