Hayvancılıkta alarm zilleri çalmayı sürdürürken yetiştirici temsilcileri düşen et ve süt talebi artınca krizin daha da derinleşeceğini söylüyor. Dün yaptığı açıklamada et ve süt dalının geleceğinin tehdit altında olduğunu söyleyen Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Lideri Şemsi Bayraktar, piyasadaki asıl sorunun talepteki daralma ortadan kalkınca yaşanacağına dikkat çekerek “Talebi karşılayacak kâfi eser bulunamayacak, tüketiciler çok yüksek fiyatlardan süt ve süt eserleri tüketmek zorunda kalacaktır” dedi.
“TÜİK SAYILARI TEORİK”
Sektördeki kriz Türkiye İstatistik Kurumu bilgilerine de yansıdı. Kurum’un haziran ayına ait hayvansal üretim istatistiklerinde büyükbaş hayvan sayısının geçen yıla nazaran azaldığını açıklamıştı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği İdare Heyeti Lideri Sencer Solakoğlu ise durumun çok daha vahim olduğunu söyledi. TÜİK’in 2001’den beri sayım yapmadığını söyleyen Solakoğlu, “Küpe sayısına bakıyorlar. Beşerler kaçak hayvan kesiyor, sistemden küpeyi düşmüyor. Münasebetiyle olmayan bir hayvan sayısı açıklanıyor. Damızlıkların kesilmesi hayvan varlığını azaltır, et ithalatı yapılmak zorunda kalınır. Et ve süt üretimi daralır. Bugün doğan bir dananın satışı 16-17 ay sonra gerçekleşiyor. Üreticiler bu riski almak istemiyor parası varsa kur muhafazalı mevduata yatırıyor. Çok fazla çiftlik kapanıyor” dedi.
Çiğ sütte ise fiyatın baskılandığını belirten Solakoğlu, “Mayısta alınan 7.5 TL’lik çiğ süt fiyatı şu an maliyetin altında. ‘Gıda enflasyonu artmasın’ diye üreticinin fiyatına artış yapılmıyor fakat maliyetlerin yükselmesine de ses çıkarmıyor. 1 litre süt 8.5 TL’ye mal oluyor” diye konuştu.
“ÇİĞ SÜT 10 LİRA OLMALI”
Süt üretimindeki azalmanın durması için çiğ süt fiyatının en az 9.5 lira olması gerektiğini söyleyen Solakoğlu, şöyle konuştu: “Bu fiyat hayvan sayısını artırmaz lakin düşüşü durdurur. 10 TL’ye çıkarsalar tahminen üretici şevklenir fakat yıllardır çok geç verilen artırımların sonucunda üreticiler daldan çıkıyor ya da yemi azaltıyor münasebetiyle üretimi azaltıyor. Et fiyatları bir ölçü geriledi. Zira talep yok beşerler et yiyemiyor artık. Bu nedenle dal çıkmaza girdi. Devlet takviyelerini artırıp, süt bazında takviye ödemelerini süratli yapması gerek” diye konuştu.