ANKARA (İGFA) – TÜİK, Kasım ayına yönelik ‘Süt ve Süt Eserlerine İlişkin’ bilgileri yayımladı.
Ticari süt işletmelerince 810 bin 220 ton inek sütü toplandığı kaydedildi.
Kasım ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 13,5 artarken, ayran üretimi yüzde18,1 arttı. Yoğurt üretimi yüzde 12,0, içme sütü üretimi yüzde 13,0 artarken, tereyağı üretimi yüzde 1,2 azaldı.
Ocak-Kasım periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 9,8 arttı, ayran üretimi yüzde 8,1 arttı, yoğurt üretimi yüzde 4,4 arttı, içme sütü üretimi ise yüzde 0,8 arttı. Tıpkı periyotta tereyağı üretimi yüzde 10,3 azaldı.
Bir evvelki ay 819 bin 386 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Kasım ayında yüzde 1,1 oranında azalarak 810 bin 220 ton oldu.
