Atlas Okyanusu kıyısındaki Porto, denizin, denizciliğin de merkezi. Tarih kokan sokakları, Douro Irmağı boyunca dizilmiş birbirinden renkli çinili yapılarıyla, gittiğinize asla pişman olmayacağınız, hayal üzere bir kent. Tavsiyem, en az 4 gün ayırın bu büyülü kente. Atlas Okyanusu’nda yüzmeyi de Porto’da yapılacaklar listenizin birinci sırasına yazın. Bizim sonraki durağımız, 1890’dan kalma demir sütunlarla desteklenen çam kirişleri ve mahzenlerinde 3 bin 200 fıçı Graham’s Port şarabının yıllandırıldığı Vinum Restaurant oldu. Tarihi Porto kentine, Douro Nehri’ne ve Dom Luis Köprüsü’ne bakan restoranın görünümü da yemeklerin lezzetiyle yarışıyor. Sayamayacağım kadar çok deniz eseri, morina balığı, kızarmış ekmek ve etle yapılan francesinha ve ahtapotlar, bu eşsiz görüntülü lezzet durağının unutulmazları ortasında…
Balkabağı sosuyla morina
Kenti ikiye bölen nehir
Douro Irmağı, tıpkı Boğaz’ın İstanbul’u ikiye ayırması üzere Porto’nun ortasından geçiyor. Tekne seyahatleri, balıkçıları, etrafındaki tarihi binalarla bütünleşen ırmağın bir de çelik kolyesi var. Dom Luis I Köprüsü, bir nevi yatay Eyfel Kulesi. Esasen birinci projeyi Gustave Eiffel hazırlamış. Projeyi hayata geçiren öğrencisi Théophile Seyrig olmuş. Porto’da konaklama için pek çok seçenek var; biz Hilton Porto Gaia’yı tercih ettik. Douro Irmağı ve kıymetli şarap mahzenlerine yürüme uzaklığında. Porto ve Kuzey Porto Turizm Ofisi önderliğinde, ülkenin kuzeyine yanlışsız uzanan seyahatimizin ikinci gününü Guimaraes ve Braga’da geçiriyoruz.
Dom Luis I Köprüsü
Portekiz fatihinin sarayı
UNESCO tarafından Dünya Mirası ilan edilen Guimaraes, Portekiz’in birinci kenti kabul ediliyor. Süslü balkonları, heykellerle çevrili konutları ve dar sokaklarıyla ender korunmuş ortaçağ kentlerinden biri.
Guimaraes’in daracık sokaklarındaki tarih kokan gezintinin en kıymetli durağı Portekiz’in birinci hükümdarı ve fatihi I. Afonso Henriques’in 12’nci yüzyılda yaşadığı, fetihlerde kilit rol oynayan Guimaraes Kalesi oluyor. 8 asırdır tüm ihtişamıyla ayakta duran kaleye hayranlığımızı sunduktan sonra rotamızı Paço dos Duques de Bragança’ya (Bragança Dükler Sarayı) çevirdik. 15’inci yüzyılın birinci çeyreğinde Bragança ailesi için yapılan saray, 20’nci yüzyılın başında ‘ulusal anıt’ olarak tescillenmiş. Daha sonra müzeye çevrilen sarayı, antika silah meraklıları pas geçmesin. Coğrafik keşiflerin işlendiği duvar halıları da görülmeye bedel.
Braga Katedrali
Öğle yemeği molasını Michelin yıldızlı A Cozinha’da veriyoruz. Tarihle dolu küçük bir meydan olan Largo do Serralho’da, gözlerden uzak, çatısında zerzevat bahçesi olan, iki katlı sevecen restoranda bir ziyafete dönüşen öğlen yemeğinin akabinde yarım saatlik bir seyahatle Braga’ya ulaşıyoruz.
Braga Katedrali’nin içi
2 bin yıllık geçmişe sahip olan kentin her köşesinde tarihi bir kilise, ayrıyeten iki manastır var. Portekizliler herhalde bu yüzden “Porto çalışır, Braga dua eder, Coimbra okur ve Lizbon eğlenir” diyorlar. Günü Amarante’de noktalıyoruz. Geceyi geçirdiğimiz otel, üzüm bağlarının ortasında.
Bağlara açılan kapılar…
Geniş odalarının balkon kapıları üzüm bağlarına açılıyor. Geçmişi MÖ 4’üncü yüzyıla kadar uzanan Amarante, ülkenin kuzey bölümünde, Portekiz’e has, genç, yarı köpüklü ‘yeşil’ şarap olan Vinho Verde’nin üzümlerinden sorumlu olan Minho bölgesinin varlıklı tarım yerlerinde… Kasabanın içinden geçen Tamega Nehri’nin kemerli köprüsü Ponte São Gonçalo ve dini yapılarda kullanılan granitin batan güneşin ışığında saçtığı hardal rengi parıltılar insanı hayal âlemine sürüklüyor.
Öğle yemeği için Tamega kıyısındaki, limon sarısı rengiyle ağaçların ortasında görkemli halde duran Casa da Calçada Hotel Relais & Chateaux’ya gidiyoruz. Porto ve Douro Vadisi ortasına 16’ncı yüzyılda yapılmış otel, yüksek mimari ve tarihi kültürel özelliğe sahip. Otelin lezzetli yemeklerinin tesiri geçmeden bir diğerini geziyoruz; Quinta da Aveleda… 1870’te 8 hektarlık bir bahçe içine kurulan otel sarmaşıklarla bezenmiş. 100’ün üzerinde çiçek çeşidi ve asırlık ağaçlar ortasında tavuskuşları, kuğular, tavuklar, kazlar, köpekler geziyor.
Son amacımız Villa Fos Hotel. Deniz kıyısında, klasik ve çağdaş mimarinin harmanlandığı bu şato otelle Porto’ya veda ediyoruz. Kahvaltının akabinde sokaklara atıyoruz kendimizi. Perşembe günü, birçok alışveriş yeri kapalı; aklınızda bulunsun. Dönüş vaktine kadar 2 bin yıllık kentin sokaklarında turlayıp duruyoruz…
Porto-Türkiye seferleri artıyor
Portekiz, tarihi ve kültürel mimarisiyle birçok ülkeden turisti ağırlarken Porto’dan Türkiye’ye uçak seferleri yaz periyodunda haftada 10 defa olarak düzenlendi. Portekizliler, Porto’dan bilhassa Kapadokya ve İstanbul’a uçmayı tercih ederken Antalya ve İzmir’e de ilgi gösteriyorlar.
Mantar şişe tıpasında bir numara
Şarap diyarı Porto’nun ‘yeşil’ şarabı bölgedeki tüm restoranlarda bilhassa anlatılan, gurur duydukları bir eser. Portekiz’in kuzeyinde, 9 başka bölgede, çeşitli üzümlerden üretiliyor. Alkol oranı öbür şaraplara nazaran düşük ve bizatihi gazlı. Porto, mantar şişe tıpası üretiminde da bir numara. Birbirinden kıymetli şarapların şişelerinde kullanılan mantarlar, bu bölgede ihtimamla yetiştirilen ağaçların kabuğundan üretilip dünyaya ihraç ediliyor.