İZMİR (İGFA) – İzmir Büyükşehir Belediyesi Grand Plaza Besin Turizm A.Ş.’ye bağlı Halk Ekmek Fabrikası hijyenik şartlarda sağlıklı ve ucuz ekmek üretmeye devam ediyor. Çiğli’de faaliyet gösteren Halk Ekmek Fabrikası, Türkiye’nin şiddetli ekonomik kriz devrinde günde 120 bin ekmeğin yurttaşların sofralarında yer alması için ekmek üretimi yapıyor. Artan girdi maliyetlerine rağmen İzmir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek büfelerinde 210 gram beyaz ve kepekli ekmeği 5 TL’den, 450 gramlık tam buğdaylı ve çavdarlı ekmeği 12 TL’den, 450 gramlık glütensiz ekmekleri 20 TL’den, 90 gramlık 5’erli paketli hamburger ekmeğini 20 TL’den satışa sunuyor.
Saatte 10 bin ekmek
İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, her gün saatte 10 bin ekmek hazırlayan Halk Ekmek Fabrikası’nın, 84 büfesiyle İzmir’e hizmet ettiğini belirterek “Hedefimiz hem cebimize hem sıhhatimize en uygun gıdayı vatandaşlarımızla buluşturmak. Bu yüzden büsbütün katkısız eser yelpazesi ve maliyetin altında satış fiyatlarıyla İzmirlinin yanındayız” dedi.
Piyasaya nazaran düşük fiyat yüksek gramaj
Tesis hakkında bilgi veren İzmir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası Satış ve Sevkiyat Koordinatörü Gülşah Canpolat, “Tesisimizde yalnızca dozajlama sistemiyle çalışılıyor. Yani hiçbir çalışanın elinin değmesi yahut hamur yoğurması üzere bir durum kelam konusu değil. Dozajlamayla un, tuz, su, maya dışında rastgele bir katkı unsuru olmadan miksere alınan bu gereçler yoğurularak kesilmeye başlanıyor ve el değmeden tüketiciye ulaştırılıyor. Biz katkısız ekmek üretiyoruz. Bu çok kıymetli bir şey. Hasebiyle vatandaşlarımızın İzmir’de yiyebilecekleri en sağlıklı, en ucuz ekmek diyebiliriz” halinde konuştu.
Halk Ekmek büfeleri 84 noktada
Canpolat, “Günlük ürettiğimiz ekmeklerin tamamı bitiyor. Sonraki gün birebir halde talepler gelmeye devam ediyor. Halk Ekmek’e talep arttıkça, ulaştığımız insan sayısı artıkça bizim mutluluğumuz da artıyor. Bunun için de biz daha çok yayılmaya ve büfe eklemeye devam ediyoruz. Şu an İzmir’in 84 noktasındaki büfelerimizle ekmeklerimizi tüketiciye ulaştırıyoruz. Bizim için de çok keyifli. Eylül ayından sonra taleplerin 160 binlere çıkmasını öngörüyoruz. Bu talebi de İzmir Büyükşehir Belediye Liderimiz Tunç Soyer’in geçtiğimiz yıl başlatmış olduğu Halk Ekmek modeliyle sanayi tipi fırınlardan ekmeklerimizi alarak karşılayacağız” diye konuştu.
“Çok beğeniliyor, yeterli ki de var”
Çiğli’deki Halk Ekmek büfesinin ekmek satış sorumlusu Kerime Şafak, “Ekmeklerimiz çok sağlıklı ve inançlı. El değmeden üretiliyor. Çok fazla beğeniliyor. Güzel ki de var. Bu sayede halkımıza hoş bir hizmet verebiliyoruz. Müşterilerimiz çok mutlu, bir şikayetimiz yok. Burada üretici bayanlarımızın eserlerine de yer veriyoruz. Ben burada olmaktan, halkımıza hizmet etmekten çok memnunum. Burada tıpkı vakitte askıda ekmek uygulaması yapıyoruz. Buraya para bırakabiliyorlar yahut ekmek alıp dağıtıyoruz” sözlerini kullandı.