İtalyan bilim insanları besinlerin sağlıklı bir formda dondurulabilmesi için bir sensör geliştirdiklerini duyurdu.
İtalyan bilim adamları, pizzanın düzgün bir biçimde dondurulmasını sağlayabilecek yenilebilir bir sensör geliştirdi.
Istituto Italiano di Tecnologia’daki (İtalyan Teknoloji Enstitüsü) araştırmacıları, kendi kendine çalışan bir buz çözme sensörü icat etti.
Sensör yemeğin üzerine yerleştirildiğinde, besinlerin uygunsuz halde dondurulmasını tespit etmek için su, sofra tuzu ve çeşitli elektrolitler üzere yaygın olarak yutulan sıvıların yahut desteklerin doğal elektronik özelliklerinden yararlanıyor. Yeni aygıt, 12 Ekim 2022’de ACS Sensors mecmuasında yayınlanan bir makalede açıklandı.
Sensör büsbütün yenilebiliyor. Sensörde bulunan bir blok balmumu, iki parçayı birbirine bağlı tutuyor. Sensörün tepkiye girdiği sıcaklık, tuzları yahut sudaki konsantrasyonunu değiştirerek 0 ile 50 derece ortasında ayarlanabiliyor.
Sistem yalnızca pizza değil, et ve balık eserlerinde de, eserler tabağa ulaştıklarında düzgün ve taze tutulduklarını denetim etmelerine de imkan tanıyacak.