Hulki Cevizoğlu, 1 Mayıs 1958’de Giresun’da dünyaya geldi.
Aslen Tirebolu kökenli olan Cevizoğlu, kendisi ile özdeşleşen Ceviz Kabuğu programı ile birçok mükafata layık görülmüştür.
1980 yılında Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesinde ‘Siyaset Bilimi’ lisansı ve akabinde ‘İşletmecilik’ yüksek lisansını tamamladı. 2019 yılında Maltepe Üniversitesi’nde Sosyoloji doktorasını tamamladı.
1981’de gazeteciliğe başladığı Hürriyet’te aralıksız 8 yıl çalıştıktan sonra çeşitli basın kuruluşlarında muhabir ve yönetici olarak misyon yaptı. 1994’te başladığı Ceviz Kabuğu programına 2 yıllık zarurî orta vermiştir. Akabinde Karadeniz TV’de tekrar başlayan program Ulusal Kanal ve Halk TV’de devam etti. 2020 yılında, Ceviz Kabuğu programının yeni yayın devrinde Halk TV’de devam etmeyeceğini açıkladı. Yeniçağ gazetesinde köşe müellifliği yapmıştır.
Başkent Üniversitesi’nde Sosyoloji kısmında Toplumsal ve Kültürel Antropoloji dersi vermiştir.
22 Temmuz 2007 Türkiye genel seçimlerinde Ankara 1. Bölge’den bağımsız milletvekili adayı olmuş ancak seçilememiştir. 23 Kasım 2009 tarihinde Demokratik Sol Halk Partisi (DSHP) Kurucu Genel Lideri oldu, lakin vazifesinden 39 gün sonra 13 Ocak 2010’da istifa etti.
Hulki Cevizoğlu, 2011 Türkiye genel seçimlerinde Ankara 1. Bölge’den bağımsız milletvekili adayı oldu. Cevizoğlu, bu seçimlerde adaylık için evvel CHP’ye başvurmuş lakin listeye alınmamıştır.
Haziran 2015 genel seçimlerinde ise Vatan Partisi’nden İzmir 1. Bölge’den milletvekili adayı oldu.
Hulki Cevizoğlu 2023 Genel seçimlerinde İstanbul 1.Bölge 6.sıradan AK Parti milletvekili adayı oldu.