Bayburt üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Besin Mühendisliği Kısmı Lideri Prof. Dr. Ümmügülsüm Erdoğan öncülüğünde, kentte ziraî üretim çeşitliliğinin artırılması hedefiyle merkeze bağlı Gümüşsu Köyü’nde 2015’te tarım uygulama ve araştırma alanı oluşturuldu. Daha evvel kestane kabağı, kırmızı kuri kabak, sakız kabağı yetiştirilen alana bu yıl, anavatanı Japonya olan “Hokkaido” ekildi. Yaklaşık 5 dekar alanda deneme ekimi yapıldıktan sonra morfolojik gelişimlerinin hayli güzel seviyede olduğu gözlemlenen bitkinin hasadı gerçekleştirildi.
Japon kabağı olarak da bilinen, çoklukla turuncu renkteki kabaktan dekar başına 2.5 ton randıman alınabileceği öngörülüyor. Dekor hedefli da kullanılan bal kabağı çeşidinin üretiminin yörede yaygınlaştırılarak çiftçiler için alternatif eser olması hedefleniyor.
Bölgedeki üreticiler, bilhassa bahar aylarında üniversitede düzenlenen çeşitli konferans ve toplantılarla olumlu sonuç alınan eserler hakkında bilgilendiriliyor.
Prof. Dr. Ümmügülsüm Erdoğan, üniversite olarak bölgenin ve ülkenin ziraî üretimine katkı sağlamak için araştırmalar yaptıklarını söyledi. Bu kapsamda eser çeşidi, randıman ve kaliteyi artırmaya yönelik çalışmaları olduğunu belirten Erdoğan, “Uygulama alanımızda birçok eserin yanı sıra bu yıl kabaklarla ilgili de çalışma yürüttük. Bilhassa bölgemize, vilayetimize adaptasyon göstermeleriyle ilgili Hokkaido kabağının yanı sıra farklı kabak çeşitlerini yetiştirdik” dedi.
Erdoğan, üretim yaparken bilhassa son yıllardaki trendleri de göz önüne aldıklarına dikkati çekerek, lüks restoran ve otellerde sıkça tüketilen Hokkaido kabağını da eser desenleri ortasına eklediklerini anlattı.
Bu kabağın kentte birinci sefer denendiğini ve yüksek randıman elde edildiğini vurgulayan Erdoğan, “Bölgemizde yetiştiricilik potansiyelinin yüksek olduğunu, bu manada vilayetimizin sahip olduğu eser desenine Hokkaido kabağını da ekleyeceğimizi fark ettik. Çalışmalarımız devam edecek. İlimiz çiftçilerine alternatif gelir kaynağı olacağını düşünüyoruz zira pazardaki bir talebi karşılama konusunda çalışmalarımız vilayet olarak buna hazır olduğumuzu gösteriyor” diye konuştu.
Erdoğan, Bayburt’un meyve ve sebzecilik alanında pek bilinmeyen bir vilayet olduğunu tabir ederek, vilayetteki potansiyelin kıymetlendirilmesi gerektiğini söyledi. Bayburt’un organik üretime elverişli olduğunu vurgulayan Erdoğan, şunları kaydetti:
“Ürün çeşitliliği konusunda da her bölgeye adapte olan çeşit ve çeşitler var. Üniversitemizde yaptığımız çalışmalarla vilayetimize adaptasyon gösterebilecek tıp ve çeşitleri tespit edip üreticilerimizle paylaşmaya çalışıyoruz. Böylelikle eser çeşitliliğimizin sayısını artırarak vilayetimizin ne kadar yüksek potansiyele sahip olduğunu ve pazarda da yer alabileceğimizi göstermeyi amaçlıyoruz.”