Sağlıklı bir beslenmenin değerli öğünü olduğu belirtilen kahvaltı yapmak yetişkinler kadar çocuklar için de değerli. “Günün altın öğünü” olarak nitelendirilen kahvaltı, gelişim çağında olan çocuklar için büyük ehemmiyet taşıyor. Bu öğünün atlanması ortaya çıkan yetersiz ve istikrarsız beslenme öğrencilerde dikkat mühletini kısaltabiliyor, algılamayı düşürüyor, öğrenme zahmeti üzere sıkıntıları beraberinde getirebiliyor. Çocukluk periyodundan yetişkinlik periyoduna bir geçiş süreci olan adolesan devrinde büyüme ve gelişme çok süratli yaşanıyor. Her yaşta olduğu üzere bu periyotta de çocuklarda beslenme büyük ehemmiyet taşıyor. Diyetisyen Reyhan berber, bu yaş devrinde çocuklar çoklukla okulda oldukları için kâfi ve istikrarlı beslenme tıpkı vakitte okul sıhhatinin da bir kesimini oluşturduğunu belirtiyor. Okul çağı ile çocukların birinci sefer şuurlu olarak toplum hayatına girdiğini vurgulayan Diyetisyen Berber, şunları söylüyor:
“Yetersiz beslenme, uyku tertibini de bozabilir ve çocuğu tam bir okul gününden hiçbir şey alamayacak kadar yorgun hale getirebilir. Ek olarak, beyin işlevleri genç yaşta süratle gelişir. Yanlışsız besinler olmadan beyin gelişimi bilişsel ve mental olarak sağlıklı bir gelişim gösteremez. Bu durumda da öğrenme yetenekleri üzerinde uzun vadeli olumsuz tesirlere neden olur.
Diyabet riski
Toplumun geleceği olan kuşakların sağlıklı bir birey olarak yetişmesini istiyorsak erken yaşlardan itibaren gerekli önlemler alınması gerekiyor. Okul çağındaki çocukların sıhhati için öncelikle sağlıklı ve istikrarlı beslenme alışkanlığını kazandırmamız lazım. Çocuklarımıza ziyanlı yiyecekleri yememesi gerektiği biçiminde değil, neden yememesi gerektiği halinde anlatmalıyız. Günün birinci ve en değerli öğünü olan kahvaltı mutlaka atlanılmamalı. Çocuk, sabah kahvaltı yapmadığında öğlen yemeğine kadar 4-6 saatlik yaşayabilir. Bu da bilhassa çocuklarda diyabete davetiye çıkarıyor. Bu sebeple çocuklarda diyabet görülme yaşı 12-13’e kadar inmiş durumda. Çocuklarımıza bu öğünü teşvik etmek için tabak süslemeleri yapın. Çocuğunuzun buzdolabına, masasına, tabağına neler yapması gerektiğini minik notlar halinde bırakın.”
Doymuş yağ hafızayı etkiliyor
Sağlıklı beslenmenin beden için gerekli besinlerin kâfi ölçüde ve istikrarlı bir halde alınmasıyla olacağını vurgulayan Diyetisyen Reyhan Berber, Nörobilim Derneği’nin yaptığı son araştırmalara nazaran yüksek seviyede doymuş yağ içeren beslenme usulünün öğrenmeyi ve hafızayı bozduğunu ortaya koyduğunu söyledi. Berber, “Daha az yağlı şekerli ve tuzlu klasik eserlere yönelmenin çocuklarımıza daha sağlıklı bireyler olarak hayatlarına devam ettirmeye yardımcı olacaktır. Yoğurt, pekmez, bulgur, turşu üzere klasik besinlerimizin yanı sıra işlenmemiş besinlerin tüketilmesi daha sağlıklı ve istikrarlı beslenmeyi sağlayacaktır” dedi.