Kahvaltılarda severek tüketmiş olduğumuz gözleme en sevilen hamur işlerinden. Konutta çarçabuk yapabileceğimiz gözleme aslında çok pratik bir hamur işi.
Habertürk’te paylaşılan bir içerikte; Lezzetli gözleme yapmanın püf noktaları paylaşıldı. İşte gözleme yaparken bilmeniz gereken her şey!
Gözleme Hamur İçin;
1 yemek kaşığı kuru maya
1,5 su bardağı ılık su
4-5 su bardağı un
Tuz
Gözleme İçi İçin;
Yarım kilo ıspanak
1 çay bardağı Lor peyniri
1 adet soğan
Tuz
Gözleme Üzerine:
1 yemek kaşığı tereyağı
Gözleme Tanımı Hazırlanması:
*Önce maya suda eritilir.
*Unun içerisine eklenir ve tuz ek edilerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
*Biraz dinlenmeye bırakılır.
*Soğan doğranır, ıspanaklar ayıklanıp doğranır ve suyu sıkılır.
*İçine peynir de ek edilir, az tuzla harmanlanır.
*Hamurdan ufak modüller kopararak merdane ile açılır.
*Açılan hamurun içerisine harcı konulur ve kapatılır.
*Teflon tava ısıtılarak hazırlanan gözlemeler altı ve üstü çevrilerek pişmesi sağlanır.
*Çıkardıktan sonra üzeri tereyağı ile yağlanır.
Gözlemeniz artık servise hazırdır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Gözleme yaparken daha pratik olması için dilerseniz dondurulmuş hazır ıspanakta kullanabilirsiniz. Lakin en yeterlisi taze ıspanaktan yapmak.