İlçede hasadına başlanan, ince kabuğu ve aromasıyla öne çıkan Şebin cevizi, ağır talep görüyor. Cevizin büyük kısmı ilçedeki tesislerde pestil ve kömede kullanılarak katma pahası yüksek eserlere dönüştürülüyor.
Çiftçilerin kıymetli gelir kaynakları ortasında yer alan Şebin cevizi, rekolte az olsa da fiyatıyla üreticiyi şad ediyor.
Şebinkarahisar Ziraat Odası Lideri Muhlis Arslan, AA muhabirine, hasadın ilçede yaklaşık 10 gün evvel başladığını, ekim sonuna kadar rakım yüksekliğine nazaran devam edeceğini söyledi.
Geçmiş yıllarda ortalama 500-600 ton rekolte gerçekleştiğini belirten Arslan, bu sene ilkbaharda yaşanan don nedeniyle 200-250 ton civarında rekolte beklediklerini söz etti.
Arslan, rekoltenin üreticinin istediği düzeyde olmadığını kaydederek, “İlkbaharda riskli gecelerde köy ve mahallelerde üreticilerle saman yakma üzere farklı metotlarla don olayına karşı gayret etmemize karşın eser kaybı yaşadık. Üreticilerimizin kimileri sigorta yaptırmıştı, TARSİM tespitlerine nazaran yüzde 50-60 oranında kayıp yaşayan üreticilerimiz var.” dedi.
Toplanan cevizin kurutulduktan sonra piyasaya sürüleceğini aktaran Arslan, şöyle devam etti:
“Fiyatlar arz talep sıkıntısı, bu yıl rekolte düşük olduğu için Şebin cevizinin 75 ile 100 lira ortasında kabuklu, 150 ile 200 lira ortasında iç ceviz olarak piyasada satılacağını kestirim ediyoruz. Şebin cevizinin hiçbir vakit pazar meşakkati olmadı, bundan sonra da olmayacak, talep her gün artıyor. Şebin cevizini alıp da diğer bir bölgeye dikseniz birebir aromayı bulamazsınız.”
Arslan, üretilen cevizin yüzde 70’inin ilçedeki pestil ve köme tesislerinde işlendiğini, kalan kısmının ise İstanbul yüklü olmak üzere öbür vilayetlerde satıldığını söyledi.
Kütküt Mahallesi’nde ceviz üreticiliği yapan Selahattin Okuyar ise bu yıl geçmişe oranla üretimin azaldığını tabir ederek, “Bizim 200-250 kilogram civarında bir ceviz üretimimiz oldu, daha evvelki yıllarda ise bu 500-600 kilogram oluyordu. Ceviz zahmetli bir iş. Ağaca çıkıp yüksek bir yerden sırıkla cevizi dökmek, toplamak, kurutması zahmetli. Kendi ihtiyacımızdan fazlasını satıyoruz, natürel bu sene satış ölçümüz az olacak.” diye konuştu.
