Damak tadı ve yemekler kültürden kültüre değişir ancak kimi yemek kültürleri insanı şaşkınlıktan küçük lisanını yutturmaya zorluyor! Bilhassa husus Uzak Doğu mutfağı olunca işler biraz kızışıyor! Uzak Doğu mutfağının daha evvel de sansasyon dolu yemeklerinden bahsetmiştik, bugün ise biraz daha farklı bir içeceğinden bahsedeceğiz: Yavru fare şarabı. Evet, yanlış duymadınız! Devamı içerikte 👇
Kaynak: https://timesofindia.indiatimes.com/l…
Uzak Doğu mutfağı denince herkesin aklına alışık olduğumuz yemeklerin dışında örnekler geliyor. Aslında bu bir ön yargı değil!
Çiğ ahtapottan yüzyıl yumurtasına pek çok farklı yemeği barındıran Uzak Doğu mutfağı birebir vakitte dünyanın en değişik içeceklerinden birine de sahip.
İşte karşınızda klasik Çin ve Kore şarabı olarak bilinen “baby mice wine” yani yavru fare şarabı!
Önce Çin’de tüketilen bu şarap, daha sonra Kore ve öteki Asya ülkelerinde tanınan hale geldi. Zira bu şarap bir çeşit sıhhat toniği olarak isimlendirilip, her sıkıntıya deva olarak görülüyor!
Baby Mice şarabı, pirinç şarabı ve 3 günlük bebek fareler kullanılarak hazırlanıyor. Bu şarap küçük canlı bebek farelerin büyük bir şişede boğulmasıyla yapılıyor ve üzerine pirinç şarabı dökülüyor. Akabinde en az 12-14 ay demlenmeye bırakılıyor!
Bu şarabı yapmanın püf noktası ise canlı fareler toplamak! Aksi takdirde şarabın tadı o kadar hoş olmadığı söyleniyor…
Tadının nasıl olduğunu merak edenlere ise şöyle bir tanımlama yapabiliriz: Birden fazla insan bu şarabın akaryakıta benzediğini söylüyor.
Siz olsanız içer misiniz? Yorumlarda buluşalım! Başka içeriklerimize de göz atmayı unutmayın: