Gaziantep Büyükşehir Belediye Lideri Fatma Şahin’in başkanlığında Büyükşehir Belediyesi Meclis Toplantı Salonu’nda yapılan haziran ayı 1. birleşiminde; vatandaştan gelen yüksek talep, dünya çapında tırmanan enflasyon oranlarının ekmek ve temel besin besinlerine yansımasına karşı uğraş kapsamında uygun satışların yapılacağı “Gazi Ekmek” projesinin duyurusu yapıldı.
TEMEL BESİN ESERLERİ DE YER ALACAK
Projeyle toplamda 40 çeşit ekmek ve unlu mamul ucuza halka sunulacak. Ayrıyeten Gaziantep Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği ile bayan kooperatifleri eserlerinin yer alacağı satış noktalarında halka eserler piyasa bedellerinin altında sunulması planlanıyor.
110 SATIŞ NOKTASI OLUŞTURULACAK
Gazi Ekmek satış noktaları Şahinbey ilçesinde 70 ve Şehitkamil’de ise 40 olmak üzere toplamda 110 noktada olacak. Talepler doğrultusunda kapasite ve satış noktaları arttırılacak. Satış noktalarında francala tipi ekmekler ile köy, ekşi mayalı, tam buğday unlu, rol, hamburger, tost, kepekli, mısır ekmeği üzere çeşitlendirilmiş ekmekler, glütensiz unla yapılan eserler öteki unlu besinlerden oluşan 40’tan fazla eser yer alacak.
İLK ÜRETİM MESLEK LİSELERİYLE YAPILACAK
Proje kapsamında fabrika kurulumuna kadar taleplerin süratle karşılanması gayesiyle birinci olarak meslek liselerinin fırınları ve yüksek kapasiteli ekmek üreticileriyle üretim yapılacak. Gazi Ekmek Fabrikasının ve yüksek kapasiteli üretim araçların kurulumuyla, Büyükşehir Belediyesi kendi tesisinde ekmek üretimine başlayacak.
ŞAHİN: HALKTA BU ÇALIŞMA İÇİN BÜYÜK BİR TALEP VAR
Konuyla ilgili açıklamada bulunan Lider Fatma Şahin, Ramazan ayında bir kampanyayla muhtaçlık sahibi vatandaşların ucuz ekmek almasının sağlandığını hatırlatarak şunları söyledi:
“İstanbul Halk Ekmeği ve başka vilayetlerde çalışan sistemi gruplarımız incelediler. Biz gastronomi kentiyiz. Yüksek kapasite üretimine sahip makinanın gelmesi 6 ay sürüyor, fakat halkta bu çalışma için büyük bir talep var. Birinci yüksek kapasiteli ekmek fırınlarını çalıştık. Sonrasında meslek liselerinde çalışma yaptık. Meslek liselerinin ekmek üretim konusunda yüksek bir kapasitesi var. Vilayet Ulusal Eğitim Müdürlüğü ile görüştük. Meslek liselerinin bu kapasitesini kullanacağız. Ayrıyeten fazla kapasitesi olan ve satışından daha fazla üretebilecek fırınlarla da çalışacağız”
SUNULACAK ESERLERİN MALİYETİ PİYASANIN ALTINDA OLACAK
Gazi Ekmek satış noktalarında sunulacak başka eserler hakkında bilgi veren Şahin, kelamlarına şöyle devam etti:
“Gaziantep Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği’nin ürettiği eserlere burada yer vereceğiz. Bu eserler çok kaliteli. Bu eserlerin piyasanın yüzde 30, yüzde 40 altında fiyatları var. Bir de bayan kooperatiflerinde çıkardığımız eserler var. Oğuzeli’deki bayanlarımızın ürettiği nar ekşisi üzere. Ayrıyeten tarım okulunda bayanlar pekmez üzere birçok eser üretiyor, freeze dry usullü dondurulan eserler var. Bunların maliyetleri piyasanın altında. Dünyada ham unsur ve yüksek güç maliyetlerinden ötürü oluşan yüksek enflasyonlar var. Kim süratli bir formda bu durumu toparlarsa rekabet etme gücünü arttıracak. Bizim şöyle bir avantajımız var. Biz bu coğrafyada daima dirençli olmak zorunda olduğumuzdan bizi süratli hareket etme zorunluluğuna götürüyor.”